浜松・鍛冶町の多国籍居酒屋「AGRI（アグリ）」（浜松市中区鍛冶町、TEL 053-455-3377）が7月7日、6周年を迎えた。

素材にこだわったピザ

　浜松を中心に飲食店を運営する「アップハート」が経営する同店。地元農家から新鮮野菜を仕入れ、野菜メーンのこだわり料理を提供する店舗として6年前に開店。メニューは季節ごとに期間限定料理が加わるが、基本的には客に親しみを持ってもらえるよう変えずに提供してきた。街中で行われるバル企画にも加盟店として参加するなどイベントにも協力。客層は20代の若い学生から会社帰りのサラリーマンまで幅広い年齢層に支持されるようになったという。

　店舗面積は約150坪。座数は60席。1階は厨房（ちゅうぼう）に向かって座るカウンター席、2階は広々とした落ち着いたテーブル席のスペース、3階はかまくら型の個室スペースになっている。

　野菜は無農薬で作る羽田農園（北区大原）やハーブと西洋野菜の生産、販売を行う「ヤママツ 鈴木農園」（西区篠原）、県外からは畑を耕さずに病害虫に強い作物を作る不耕起栽培を行う「大森農園」（愛知県豊川）など複数の農家から直接仕入れる。農家と直接会うことで信頼関係を築き取引しているため、トレーサビリティもしっかりしており、安心・安全面にこだわり提供している。

　メニューはさまざまなジャンルの料理を40品以上用意。ピザは厨房に設置した専用の窯で焼き、熱々のうちに提供。トマトソースやモッツァレラチーズ、バジルなどの素材を生地にのせた「マルゲリータ」（1,190円）やシラスとチーズ、大葉などをのせシソの風味が利いた「釜揚げシラスと大葉」（1,290円）のピザが人気だという。ほかにも、甘みある引佐の竜神豚や大量のモヤシを入れた「引佐の竜神豚ともやしのタジン」（680円）や、エビとホタテ、旬の野菜がたっぷり入った「海鮮たっぷり！タイ風トムヤンクンタジン」（980円）などの鍋料理、ニンジンや大根、トマト、ジャガイモなど季節の無農薬野菜が食べられるバーニャカウダ（時価）などの単品料理も提供する。

　同店のスイーツは系列店でスイーツ工房でもある「イタヤマチカフェ」（中区板屋）で作ったものを提供。リンゴの酸味とチーズの濃厚さ、シナモンの香りが広がる「焼きリンゴのチーズケーキ」やオーガニックココア、チョコレートを使用した「ガトーショコラ」、ルッコラのほのかな苦味がアクセントとなる「鈴木農園のルッコラのシフォンケーキ」（以上480円）などこだわりのスイーツを用意する（価格は全て税別）。

　「6年がたち常連のお客さまも増えてきた」とスタッフの堅谷（かたや）佳奈さん。「野菜を使った料理といえばAGRIと言われるようこれからもおいしい料理を提供していきたい」とも。

　営業時間は18時～24時（金曜・土曜は翌1時まで）。日曜定休。