「Cafe Villetta（カフェ・ビレッタ）」（浜松市中央区植松町、TEL 053-568-0285）が11月14日、オープンした。

モーニングサービス

　店主の川上幸子さんは愛知県春日井市生まれ。愛知県は朝の時間帯、コーヒーにトーストやゆで卵が付くモーニング文化発祥の地といわれ、川上さんも学生時代からモーニング文化に親しみ、喫茶店でアルバイトしながら将来のカフェ経営を夢見ていたという。趣味のサーフィン好きが高じて10年ほど前に海に近い静岡県に移住。さまざまな飲食店で料理の腕を磨き、浜松で念願だった独立開業を果たした。

　店は約25坪。席数は、カウンター席4席、テーブル席22席。店内は今どきのカフェとクラシカルな喫茶店が調和した雰囲気となっている。

　看板メニューは11時～15時の時間帯のみ販売する宇「週替わりプレートランチ」（1,320円）。ハニーマスタードチキンやハンバーグなど週替わりのメイン料理に、ライス、サラダ、キッシュ、副菜、ミニデザート、スープを付ける。

　7時～11時は「モーニングサービス」メニューを用意。ブレンドコーヒー（550円）、カフェラテ（605円）、ジャスミンティー（660円）などのドリンクに、厚切りトースト、ゆで卵、ポテトサラダのモーニングプレートを無料で付ける。トーストはジャムマーガリン、ハチミツシナモン、あんバターを用意する。「朝からバランスの取れた食事を楽しんでもらいたい」と川上さん。

　14時からはデザートタイムとして「ベリーベリーワッフル」「チョコバナナワッフル」「キャラメルナッツワッフル」（以上、770円）を用意。川上さんは「浜松でもこれまで以上にモーニング文化を受け入れてもらえれば。お客さまには飽きのこない料理を提供したい」と話す。

　営業時間は7時～19時。