浜松・細江に5月31日、カフェ 「タイヨウコーヒー」（浜松市北区細江、TEL 090-1234-7739）が移転オープンした。

白い壁でシンプルに仕上げた店内

　5年間原島町でカレー専門店を営業していた同店は、席数が12席で厨房機器を置くスペースも少なかったため、自宅近くに店舗を新築した。同時にカレー以外のメニューを増やし、移転に伴いカフェへと業態変更した。夫婦で運営する同店では、店主の芦澤康治さんがケーキ、妻のたえ子さんはメーン料理を、それぞれ担当する。

　席数は20席。内装は窓から見える裏山の景観を引き立てるようにシンプルな空間に仕上げた。前店舗にあった、太陽をモチーフにしたステンドグラスをエントランスに配置。「業態が変わっても前店舗からの利用客に親しみを持ってもらえるような店にしたい」と芦澤さん。

　ランチメニューはメーン料理とサラダ、デザート、ドリンクが付く「本日のランチ」 （1,500円）のみ。ランチ時間外は「本日のサンドイッチ」（800円）、「本日のロールケーキセット」などを提供する。食材は基本的に地場産品を使い、コーヒー豆も地元の専門店から仕入れる。「さまざまな調理法で地域の食材を引き立て、その良さを紹介したい」。前店舗からの人気メニューだったカレーやスポンジ、クリームをオリジナルの配合で作ったロールケーキ「太陽ロール」は、改良を繰り返しながら引き続き提供する。

　「前店舗より中心市街地から離れたが遠方から来店しても満足できるようなメニューを提供していきたい」と芦澤さん。「今後はケーキの種類を増やし、パンの販売も始める予定」とも。

　営業時間は8時～18時。水曜・第3木曜定休。