浜松・田町に3月15日、ダイニング「壱之家（いちのや）」（浜松市中区田町、TEL 053-522-8673）がオープンした。

塩コショウで味付けする「オージーサーロインステーキ」

　肉料理をメーンに提供する同店。店主の大木一之さんは浜松の居酒屋で10年間キッチンとホールを担当。仕事をしていく中で自身の店を持ちたいと思うようになり、30歳を迎えたことをきっかけに店を開くことにした。

　店舗面積は約10坪。席数は15席。店内は白壁がメーンのシンプルな雰囲気に仕上げた。「一人でも来店しやすいよう飾らない雰囲気にした」と大木さん。

　メニュー数は約30種類。ステーキの肉は知人の業者から良質のものを仕入れる。うま味が詰まった脂身が特徴の和牛サーロインステーキ（200グラム＝2,650円）と柔らかいオージー牛を使ったオージーサーロインステーキ（同＝1,350円）は、塩コショウでのシンプルな味付け。「肉本来の味を堪能していただきたい」と大木さん。タマネギの甘みが詰まったしょうゆベースのソースをかけたハンバーグ（850円）やベーコンと3種類のチーズを使ったクリームパスタ（850円）なども用意。交渉次第ではメニューに無い料理を提供することもできるという。昼の時間帯はステーキやハンバーグ、肉入り煮込みカレーなど日替わりランチ（740円）を用意する（価格は全て税別）。

　「一人飲みもできるアットホームな店」と大木さん。「問い合わせていただければコースも用意できるので、ぜひご利用いただきたい」とも。

　営業時間は11時30分～14時、17時～23時。第1･3日曜定休。