浜松・肴町に8月26日、ピザ専門店「PIZZERIA EST！（ピッツェリアエスト）」（浜松市中区肴町、TEL 053-413-3800）がオープンした。

ピザ専用釜で焼き上げた｢ルッコラ・エ・プロシュート｣

　経営は、浜松の中心市街地で居酒屋などを複数経営する「間渕ダイニングサービス」（同）。「ピザをメーンとしたイタリアンである『ピッツェリア』業態の店が浜松には無かったのでオープンさせた」と店長の金田達紀（たつき）さんはと話す。

　席数はカウンター7席を含む71席で、1階・2階でゆとりのある座席配置にした。エントランス付近にはピザ用の本格窯を用意。店内はナポリの海をイメージした青を基調としたデザインに仕上げている。コンセプトは「ナポリピザとワインをリーズナブルに楽しめる店」。「仕事帰りに気軽に立ち寄れる店を目指した」という。

　メーンは、モッツァレラチーズがベースとなるナポリピザで、「マルゲリータ」（900円）や「ルッコラ・エ・プロシュート」（1,450円）など13種類を用意する。ドリンクは、「料理だけではなくワインを楽しんでもらえる店にしたい」という思いからワインビュッフェを用意（1,280円）。毎日16種類のワインが90分間飲み放題となる。ワインは系列店から仕入れることで低価格を実現した。

　営業時間は17時30分～23時（金曜＝23時30分まで、土曜・祝前日＝17時～23時30分。日曜＝17時～22時30分）。