サツマイモスイーツ専門店「芋菓子や 芋えん」（浜松市中区肴町、TEL 053-569-6886）が9月22日、芋掘り体験をモチーフにしたスイーツ「芋掘りプリン」の販売を始めた。

シャベル型にデザインしたスプーンで味わう、芋掘り体験をモチーフにした「芋掘りプリン」

　浜松市の中心市街地で酒の販売や飲食店などを展開する「間渕商店」（中区）が運営する同店。昔から日本人に親しまれ、近年の健康志向の高まりに伴い注目されつつあるサツマイモに特化したスイーツ専門店として、昨年12月にオープンした。ウナギの骨や頭を肥料にして育てた浜松産サツマイモ「うなぎ芋」や地元産しょうゆ油、ほうじ茶などを使った商品を店内工房で作る。

　同店では、秋の味覚を楽しみながら子どもにも喜ばれるような新商品を模索する中で、シャベル型にデザインしたスプーンで味わう、芋掘り体験をモチーフにした同品の発売にこぎ着けた。うなぎ芋を使ったサツマイモプリンの上に、土に見立てたココアクッキーをまぶして仕上げる。ダイスカットしたイモをふんだんに入れ、下にサツマイモペーストを敷くことで、イモ本来の自然な風味を引き出したという。価格は1個＝540円。

　発売後の売れ行きは順調で、SNS映えするため、小さな子どもだけでなく10代～20代の女性からも好評という。店長の齊藤眞紀さんは「体験型スイーツとして話題になると思うので、家族との時間や手土産としても利用してほしい。大人から子どもまでスイーツで芋掘り体験を楽しみながら、秋らしさを感じてもらえたら」と話す。