おはぎとおにぎりのテイクアウト専門店「おはぎやさん」（浜松市中央区尾張町、TEL 080-1501-8275）が6月20日、オープンした。

「おはぎやさん」のおはぎ

　運営は「縣商会」（浜松市中央区船越町）。「おいしいお米を、たくさんの人に手頃な価格で食べてほしい」との思いから出店した。日本人の米離れが進む中、米の魅力を再発見できる店を目指す。

　商品は、「カヌレと焼き菓子の店 コムモア」（浜松市中央区八幡町）と共同開発した。社長の岸本広悦さんは「グループのスケールメリットを生かして、価格を抑えることができた」と話す。昔ながらの和菓子の良さに、洋菓子の要素を掛け合わせた「令和の和菓子店」をコンセプトとし、半年以上かけて「冷めてもおいしい」メニューを試作してきたという。

　店内はグレーを基調に銅をアクセントに使い、木製ショーケースにおはぎとおにぎりを並べる。店舗デザインと施工は建築会社「Ains（アインズ）建築工房」（中央区湖東町）が手がけた。

　メニューは、おはぎ・おにぎりともに常時8種類を日替わりで用意。静岡県内で精米した米を店内で炊いて使う。おはぎは、あんこ、きなこ（以上180円）の定番のほか、かわいらしい形の「手毬（てまり）おはぎ」として「ほうじ茶」「抹茶」「みたらし」（以上230円）、「桜の花」「甘みそ」「黒豆」（以上220円）などを用意。今後は「ずんだ」や「レモン」など、季節限定商品も展開する予定という。

　おにぎりには、秋田県産あきたこまちを使う。鮭（230円）、梅（200円）、辛子めんたいこ（220円）などの定番に加え、グループ内の唐揚げ専門店の唐揚げや、ラーメン店のチャーシューを使った変わり種もそろえる。手土産用は「曲げわっぱ」風の容器（330円）に詰めて提供する。

　岸本さんは「かしこまらず気軽に楽しんでほしい。日常使いの店として地域の皆さんに寄り添い、愛される存在になれたら」と話す。

　営業時間は10時～16時。月曜定休。