Dream Twenty

2025年6月9日（月）、静岡県沼津市 - 株式会社山正japan（本社：静岡県沼津市、代表：竹下幸二）は、沼津市平町に位置する山正本店にて、平日ランチタイム限定の新メニュー『Dream Twenty』夢の20貫握りを2025年6月2日よりリリース。
そして、同日より、テイクアウト商品『お家de山正シリーズ』の贈答用にも最適な新商品『山正の海宝漬け』の販売も開始。

『Dream Twenty』～五感で味わう、至高の寿司体験～

株式会社山正japanの山正本店では、「山正の厳選した特別な握りを存分に味わいたい」というお客様の声に応えるため、平日ランチタイム限定の新メニュー『Dream Twenty』をリリース。

この『Dream Twenty』は、2025年5月12日に山正沼津南店でリリースされた『山正 夢がさね』に続く、平日限定の贅沢なランチ体験として提供している。

2025年5月12日に山正沼津南店でリリースされた『山正 夢がさね』

『Dream Twenty』は、特に“本物の味を求める美食家”にとって、非常におすすめな内容だ。沼津港でその朝に水揚げされた天然の魚介や、全国から選りすぐられた極上の素材。そして職人たちの繊細な技が織りなす一貫一貫の鮮度・彩り・食感・香り・味わいのすべてを楽しめる。

朝獲れの黒ムツ

駿河湾で獲れる珍しい海中類

大将：竹下幸二の卓越した目利き


『Dream Twenty』を語る上で欠かせないのが、山正の大将、竹下幸二の"眼"。彼は脂ののり具合や、新鮮さが際立つ食材の見極めが卓越している。
駿河湾の恵みを熟知した者だからこそ実現する『その日最高の地魚や旬の魚介を、産地直送で』稀少な鮮魚との一期一会も、『Dream Twenty』ならではの醍醐味。

さらに一つ一つの食材が旬を迎え、最高の状態となるその瞬間を逃すことなく調理し、『本物のおいしさ』を追求し続ける。
板前の職人技が光る自家製の玉子焼きや煮穴子。高級食材をちりばめた創作握りなど、すべてが物語を語るように構成されており、お客様に驚きと喜び、そして新しい感動を体験できるメニュー内容となっている。

☆Dream Twenty の特徴☆

☆予約可能☆
平日ランチタイムにご予約可能。
通常は予約のできないランチタイムにも予約が可能なため、特別な日、特別な方とのお食事にも最適。
☆贅沢な体験☆
高級感あふれる料理とおもてなし。
職人が丹精込めて作り上げる料理は、洗練された上品な仕上がりとなっており、お客様に最高の夢の時間を届けてくれる。
☆新鮮な食材☆
毎朝、大将の卓越した目利きにより市場で仕入れた高鮮度の食材を使用。

☆メニュー内容☆

壱の皿：12種類の握りが色鮮やかに盛られた一皿。

弐の皿：山正と言えばの二皿目。仕入れにこだわる本まぐろを先頭に山正自慢の8種類のネタが並ぶ

「Dream Twenty」厳選された夢のような20貫

【内容】
壱の皿：12種類の握りが色鮮やかに盛られた一皿。カニの甲羅に盛られた高級素材と地場で獲れる魚介、国産の鰻を使用した猪口など遊び心のある創作寿司も山正ならではのこだわり。

弐の皿：山正と言えばの二皿目。仕入れにこだわる本まぐろを先頭にずらっと並ぶのは山正自慢の8種のネタ。四季折々に顔を変える旬のいかや貝。自家製の漬けサーモンにはたっぷりといくらをのせた軍艦仕立てなど、こちらの皿も創作寿司が心を躍らせる。そしてなんといってもフワっと口の中でとろける煮穴子も推しの一貫。

お客様の声

山正さんの新しい挑戦、期待しかありません！
山正さんが新メニューを出すと聞いて、うれしいです！沼津の魚の美味しさを知り尽くした大将の目利きは、まさに神業。これまでも、どのメニューも期待を裏切らない美味しさでしたから、今回もきっと私たちの想像を超える絶品に違いありません。どんな海の恵みが登場するのか、食べるのが今から楽しみで仕方ありません！（顧客A）

山正さんの新メニュー『Dream Twenty』まさに夢のような響き！
いつも特別な日には山正さんで食事をしていますが、大将が厳選した旬の魚は、一口食べるごとに幸せを感じさせてくれます。今回の「Dream Twenty」はランチ予約もできると聞いて、昼からあんな素晴らしい握りを味わえるのは最高です！きっと、今回も五感を刺激する、忘れられない体験をさせてくれるはず。食べるのが待ちどおしい！（顧客B）

* 料金: 税込 7,500円
* 提供開始日: 2025年6月2日（月）より提供開始（平日ランチタイム限定）
* 提供時間: 平日ランチタイム 11:30～14:00（L.O.13:20）
* ご予約: 数量限定のため、事前予約をおすすめします。
* 店舗情報: 山正本店


【店舗概要】* 店舗名: 山正本店
* 住所: 410-0036 沼津市平町3-14
* 営業時間:
* 昼の部: 11:30～14:00 (L.O.13:20)
※ネタがなくなり次第終了となります。
* 夜の部: 17:30～21:30 (L.O.20:45)
* 金・土: 17:00～21:30 (L.O.20:45)
* 定休日: 日曜日・第三月曜日
* 座席数: 32席
* 電話番号: 055-963-0377
* 飲食HP: [https://yamasho-japan.com/]
* 公式Instagram: [https://www.instagram.com/yamasyou.japan/]

『山正の海宝漬け』～贈って喜ばれる。海の宝石箱を食卓に～

新商品「山正の海宝漬け」

続いて同日にリリースされたのが、新商品の『山正の海宝漬け』
「大切な人に特別な贈り物を届けたい」というお客様の声に応えるため販売を開始。
特に“贈り物にこだわる方”にとって最適な逸品です。
『山正の海宝漬け』は、『いくら・蟹・数の子・あわび』といった高価な海の幸を贅沢に使用。黒と金を基調とした高級感あふれる化粧箱に美しく詰め込み、見た目にも味にも優れた逸品です。

贈答用としてはもちろん、いつもの食卓を、特別な雰囲気にしてくれるこの商品は、季節のご挨拶や記念日の贈り物としても文句なしの絶品です。
山正公式オンラインショップでも販売されており、全国どこからでもお取り寄せが可能です。

☆山正の海宝漬けの内容☆

北海道ずわい蟹爪
蟹爪のプリッとした食感と濃厚な甘みが贅沢さを増す


北海道産のホタテ貝
大粒で肉厚、とろける甘みが特徴


数の子と松前漬け
数の子のプチプチ食感と昆布といかの旨味が凝縮


活けあわび
コリコリとした食感と豊かな磯の香り、そして濃厚な旨味が楽しめる。



三陸産めかぶ
三陸産の新鮮なめかぶ


自家製の?碵油いくら
北海道産のいくらを自家製の醤油漬けに


山正の海宝漬け
贈答品にはぴったりの山正の海宝漬けは、彩り鮮やかで味も抜群


ご飯のおともに。
お酒のおつまみにはもちろん。ごはんのおともにも最適。噛めば噛むほど広がる旨味にごはんがすすむ


* 料金: 税込 6,500円
* 販売開始日: 2025年6月2日（月）より販売開始（継続販売予定）
* 購入方法: 山正本店・南店の店頭または公式オンラインショップにて購入可能
* オンラインショップ: [https://www.yamasho-japan.shop/]
* 配送: 冷凍配送対応。贈答用包装も承ります。


山正南店
【店舗概要】* 店舗名: 山正南店
* 住所: 静岡県沼津市西島町10-1 マックスバリュ沼津南店1階
* 営業時間:
昼の部: 11:30～15:00（L.O.14:30）
夜の部: 17:00～21:00（L.O.20:30）
* 定休日: 木曜日・第三水曜日
* 座席数: 65席
* 電話番号: 055-957-1237
* 飲食HP: [https://yamasho-japan.com/]
* 鮮魚HP: [https://yamasho-japan-fish.com/]
公式Instagram: [https://www.instagram.com/yamasyou.japan/]
*ONLINE予約:食べログ

最後に・・・。

株式会社山正japanは、「お客様へ驚きと悦びを提供する」を理念に掲げ、沼津港直送の新鮮な食材を使用した贅沢な料理を提供している。
今回の新商品は、平町本店にて、お客様の声に応える形で開発。
3店舗目となる山正沼津南店では、すでに平日限定ランチコース『山正 夢がさね』（税込5,800円）が提供されており、高評価の声も相次ぐ中、今回の新メニューもそれに続く平日限定の贅沢な本店限定の主力商品の仲間入りとなった。

メディアの皆様へ

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yamassyoo@yahoo.co.jp
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