浜松・曳馬に11月26日、イタリア料理店「梨乃庵（リノアン）」（浜松市中区曳馬、TEL 053-472-7789）がオープンした。

畳がある和風の空間

　和空間でイタリア料理を提供する同店。店主の佐々木克也さんは日本料理店や創作料理店などで22年間シェフを務めてきた。さまざまな料理を作っていくうちにイタリア料理が一番自分に合っていると感じ、イタリア料理店を開くことを決意。地元で良い物件が見つかったことから今回のオープンに至った。

　店舗面積は約12坪。座数は座敷12席、テーブル席8席、個室2席。以前そば屋だったという和風の店舗の壁紙を張り替え、柱を塗り替える以外はほとんどを活用。「パスタを畳の上で食べるのも面白いのではと思い、あえて改装しなかった」と佐々木さん。

　メニューは酒に合うイタリア料理を約40種類用意。パリパリの薄い生地に卵やベーコン、チーズなどの材料をのせて焼き、半熟卵を崩しながら食べる「半熟卵のカルボナーラ風ピッツァ」（税別850円）や、じっくり炒めたタマネギを加え酸味を抑えたトマトベースのパスタに、ムール貝、手長エビ、ホタテ、イカなどの魚介類を入れた「海鮮素材の豪快トマトスパゲッティ」（同1,200円）などを用意。ほかにも野菜ベースのさっぱりしたミネストローネスープに、ご飯と煮込んだブロッコリー、ホウレンソウ、インゲンなどの季節野菜を入れ、チーズを混ぜクリーミーに仕上げた「彩り野菜のミネストローネ風スープリゾット」（同950円）も提供。夜はパスタや肉料理、デザートなどが付く「プレミアムコース」（同3,800円）も用意する。

　「和風の落ち着いた空間なので、お年寄りでも気軽に入れると思う」と佐々木さん。「居酒屋感覚で自由な使い方をしていただければ」とも。

　営業時間は11時30分～14時、17時30分～22時（ラストオーダー）。木曜定休。