浜松駅ビル「メイワン」エキマチウエストに3月16日、「一風堂 JR 浜松駅店」（TEL 053-456-2772）がオープンした。

　1985（昭和60）年に当時の博多ラーメンのイメージを覆し、「おいしいラーメンを快適に食べられる店」を目指して創業した同店。現在は国内74店舗のほか、日本の食や文化を伝えようと海外にも12カ国55店舗を出店している。今回、エキマチウエストのリニューアルに伴い出店の依頼を受け、浜松市内には未出店ながら多くの人が集まる浜松駅の立地条件の良さから同所への出店を決めた。

　店舗面積は約31坪。席数はカウンター5席、テーブル30席の計35席。広々とした店内は女性が一人でも入りやすいようなシンプルでおしゃれな空間を意識したという。

　メニューは創業当時から受け継がれる一風堂の原点の味「白丸元味」（790円）や自家製のオリーブ香油と辛みそを加えることで「味の奥行きと調和を楽しめる」という「赤丸新味」（850円）、皮も具も全て一風堂のオリジナルで作った「博多ひとくち餃子」（420円）など。「白丸元味」は、伝統的な製法を踏襲しながら独自の「熟かさね製法」で味に何層もの深みを実現したという。

　「地元の人はもちろん、出張や観光で駅を訪れた人にも気軽に足を運んでほしい」と広報の原智彦さん。昨年10月の創業30周年を機に白丸元味･赤丸新味の改良を行ったことなどから、「日々進化している味をぜひ楽しんでほしい」とも。

　営業時間は11時～22時。