浜松・田町に11月25日、「スパニッシュイタリアン酒場SOL」（浜松市中区田町、TEL 053-456-2622）がオープンした。

小皿料理「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」

　オーナーは、バーテンダーなどを含め約10年の飲食店勤務の経験を持つ伊藤良介さん。「価格が高い、敷居が高い、雰囲気が硬い」といった洋食のイメージを「低価格、日常的、気軽に楽しめるもの」に変えたいと思い、半年前から物件を探していたという。条件に合う物件が見つかったことから今回、オープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約20坪。座席はテーブル29席、カウンター6席の計35席。店舗名「SOL」はスペイン語で「太陽」を意味し、店内には太陽をモチーフにした照明や時計を設置。巨大な樹木のオブジェと間接照明を利用して木漏れ日をイメージするなど、内装にもこだわる。

　メニューは「オリーブマリネ」や「トマトマリネ」（以上324円）、「海老（えび）とサーモンのセビーチェ」「海老とキノコのアヒージョ」「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」（以上540円）などの小皿料理のタパスをはじめ、ピザやパスタ、パエリアなど約50種類を用意。「複数で料理をたくさん頼んで、シェアして味わえるように」と価格を抑えているという。食器は白以外にカラフルなものをそろえる。「テーブルに並んだ色とりどりのお皿と料理を目でも楽しんでもらいたい」と伊藤さん。

　ドリンクは「サングリア」（赤・白、各648円）や「アメリカンレモネード」「オペレーター」「キティ」（以上540円）のワインカクテルのほかに、ボトルワイン（各3,240円）など約150種類をそろえる。

　「イタリアンを基本にスパニッシュ要素を取り入れた料理で、洋食をより身近で日常的に楽しんでもらえたら」と伊藤さん。「低価格で豊富なメニューの小皿料理を強みに、自由な発想で今までにないようなお店にできたら」とも。

　営業時間は18時～翌3時（金曜・土曜・祝前日は翌5時まで）。火曜定休。