浜松・砂山に10月28日、オーガニック食材をメーンにそろえるスーパーマーケット「ビオ・あつみ　エピスリー浜松店」（浜松市中区砂山町、TEL 053-456-5550）がオープンした。

　同店は愛知県でスーパーマーケットの店舗展開を行う「渥美フーズ」の浜松直営店。砂山町の土地開発に伴い同所の地主が地域の目玉となるような食品店の誘致を考えており、以前から親交があり健康や安全にこだわりを持つ同店社長の渡会一仁さんに声を掛け出店に至った。

　店舗面積は230坪。2階に通じる階段の踊り場にはピアノが設置されていて、来店客にリラックスして買い物してもらえるように常時自動演奏を流す。2階にはキッチンが設備されたスペースがあり、今後は料理教室やワインパーティーなどを行う予定。

　取り扱う商品は無添加のものなど体に良い食品をメーンにそろえる。弁当には肥料や農薬を使わない「自然栽培米」を使用し、ジャガイモは北海道帯広の農家とコンタクトを取り、低農薬の物をそろえる。魚は愛知県の伊良湖港や県内の御前崎港などから日々旬なものを仕入れる。調味料にもこだわり、日本で培われた発酵食品文化を客に広めるため、全国の老舗ブランドから取り寄せている。

　「浜松の方と共に商品・店を育てていきたい」と渡会さん。「安全で心からおいしいと思える食材をそろえたので、食の楽しさを実感していただければ」とも。

　営業時間は9時30分～21時。