浜松・富塚町に4月10日、カフェダイニング「Re voice（リボイス）」（浜松市中区富塚町、TEL 053-401-1973）がオープンした。

ペンションをイメージした店内

　以前飲食店を営んでいた経験のある店主の藤原裕和さん。知人を通して、市野町にあるカフェ「Ripple（リプル）」の店主から手を貸してほしいと声がかかった。同じタイミングで佐鳴湖畔にある同所が空いたことを知り、「飲食業を改めてやるなら自分の店として始めたい」という気持ちを持った藤原さん。Rippleの姉妹店として、「時を忘れる空間」をコンセプトに改装し、オープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約15坪。テーブル24席。佐鳴湖側の席の壁には、新たに窓を設け、佐鳴湖の景色を眺めてくつろげるように改装。外観も黒から白に塗り替え、優しい雰囲気に仕上げた。店内はダークブラウンの木材をつかい、ペンションのようなぬくもりのある空間を演出。時を忘れてゆっくりしてほしいという思いから、店内にはあえて時計を設置しなかったという。

　メニューは加藤農園（北区都田）の無農薬野菜を使った「加藤農園の野菜サラダ」（780円）や、柔らかく臭みのない峯野牛を使った「浜松引佐で育ちました峯野牛のタタキ」（980円）など素材にこだわった一品料理とコース料理を用意。コース料理は肉料理4種類から選べる「リボイスグリルセット」（1,830円～）やパスタ4種類とリゾット3種類から選べる「パスタorリゾットセット」（1,480円）をそろえる。セットで選べる「ポルチーニ茸のリゾット」はポルチーニの味が濃く、濃厚なリゾットだという。

　ランチタイムの「リボイスのプレートランチ」（1,380円）にはパンにディップするための春野町の蜂蜜を添えて提供。売店も併設し、ランチで提供する春野町の蜂蜜と紅茶や、ネクターなどの輸入製品などの販売もする。

　藤原さんは「自然を眺めながらゆっくりとしていってほしい。これから気候も良くなってくるので外にテーブルを用意する予定。湖畔を眺めながらのんびりしてもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～17時、18時～22時。