カフェ「ROBIN（ロビン）」（浜松市東区積志町、TEL 053-569-0065）が10月17日、オープンした。

自家製デミグラスソースを使った「ミートボール」

　店主の仲田真穂さんは調理師学校卒業後、東京都中目黒のカフェで修業。コロナ禍の影響で勤め先のカフェが閉店したのをきっかけに、生まれ故郷の浜松に帰省した。「いつか地元でカフェを持ちたいと夢見ていた」と仲田さん。地元での人脈を広げようと、連尺町のカフェ「パセレッティ」勤務を経て、自分の店の出店にこぎ着けた。「日常の中のちょっといい時間」をコンセプトに、誰もが楽しめるアットホームな店を目指す。

　新築の店舗は、仲田さんが自らデザインし、父の経営する「木花建設」（北区三方原）が施工を行ったという。店舗面積は約24坪。席数は、テーブル＝22席、カウンター＝5席、テラス＝4席。店内は、淡いブルーを基調にしたシンプルで清潔感ある空間。アクセントカラーに紫を使い、カウンターテーブルや窓に配色する。天候の良い日は、芝を敷き詰めたテラス席で食事ができる。

　季節を感じてもらいたいと、旬の食材を使ったメニューを月替わりで提供する。モーニングの「パンケーキ」（750円）は、生地にレモン果汁を加えたバターミルクパンケーキ。ベーコン、サラダ、デザートをセットにして提供する。「パンファクトリー パリス」（西区）から仕入れたライ麦パンを使う「オープンサンドイッチ」（750円）は、アボカド・サーモン・クリームチーズを載せて仕上げる。

　ランチタイムは、ふんわりとした食感のミートボールに自家製デミグラスソースを合わせた「ミートボール」（1,080円）や、ハーブとレモンに漬け込んだ鶏肉をグリルした「レモンチキンプレート」（1,080円）などをそろえる。子ども連れでも来店できるよう、オムライスやエビフライなどをセットにした「おこさまランチ」（750円）も用意する。

　仲田さんは「家族連れ、ペット連れ、一人での来店など、どんな方でも立ち寄れる雰囲気作りを心がけている。気軽に来店してもらえたら」と話す。

　営業時間は8時～17時。月曜定休。