海産物の輸入卸販売「ブルーリンク」（浜松市中央区田町）が運営する。店長の北崎貴之さんは滋賀県生まれで、浜松市で会社員やキッチンカーでのハンバーガー販売などを経て、同社に入社。以前からアメリカ東海岸の雰囲気に憧れていたことから、アメリカンテイストでシーフードが楽しめる店づくりを目指したという。

シーフードをメインにしたメニュー

　店舗面積は約20坪。席数は、カウンター＝5席、テーブル＝26席、テラス＝9席。タイル張りのキッチンやエントランス、全面ガラスで開放感がある店内は名前の通り「コースト（海岸）」の雰囲気を演出している。

　売れ筋はロールパンにスモークサーモンやシュリンプ、ソフトシェルクラブなどのシーフードを挟んだロールパンサンド。特に「スモークサーモンのロールパンサンド」（1,500円）はブルーリンクの主力商品タスマニア産サーモンを使い、しっかり脂が乗ったサーモンのうまみを生かしている。アラカルトでは粒が大きくて味も濃厚というカナダ産ムール貝を使った「フレッシュムール貝の白ワイン蒸し」（1,500円）が人気という。デザートの「ハンドパイ」（300円～450円）は手のひらサイズのミニパイ。パイ生地は自家製で、北崎さんが「子どもの頃に母が手作りしてくれた味を再現した」という。

　北崎さんは「シーフードではどこにも負けない自信がある。世界でもトップクラスのタスマニアサーモンを味わってほしい」と話す。

　営業時間は9時～18時。土曜・日曜定休。