「コーヒーパーラーBOX」（浜松市中央区田町、TEL 050-8896-2210）が2月8日、オープンした。

「カフェラテ」

　店主の森浩亮さんは焼津市出身。会社員をしていた20代半ば、偶然入った静岡市内のコーヒー店でコーヒーのおいしさに目覚めたという。10年間、その店に通い続けた末、思い切って転職し、その店でコーヒーの知識を一から習得。結婚を機に妻あゆみさんの地元浜松に移住し、カレー店勤務などを経て念願の独立を果たした。

　店舗面積は約11坪。席数は、カウンター席＝5席、テーブル＝9席。内装にはベニヤ板やコンクリートブロックを使う。

　森さんが提供するのは「スペシャリティコーヒー」。メニューは「アメリカーノ」（600円）、「カフェラテ」（650円）、「カプチーノ」（650円）など16種類を用意している。「徹底的に品質管理され、風味や味、香りが際立っている。お奨めめは、ラテよりミルクが少なくブラックよりまろやかな『ロイヤルアメリカーノ』（650円）と、チャイの甘さとエスプレッソの苦みがほどよく調和した『ダーティチャイ』（650円）」と話す。コーヒー以外では「バナナシェイク」（780円）や「レモンスカッシュ」（650円）などを提供している。「スパイスカレー」（1,200円）のほか、今後はベーグルやスイーツも展開する予定という。「おいしいコーヒーをきっかけに、いろいろな人たちが集まるコミュニティーや場を作りたい。夜でもコーヒーが飲める店はまだ少ないので、勤め帰りなどに気軽に立ち寄ってもらえれば」と話す。

　営業時間は8時～20時（金曜・土曜＝10時～22時）。木曜定休。