浜松・元城に9月13日、イタリアンバー「Una Sutanza（スタンザ）」（浜松市中区元城、TEL 053-457-0751）がオープンした。

　オーナーの片野田貴久さんは約15年間、ホテルオークラのスタッフとして経験を積み、同店オープンに至った。「もともとは『イタリアン居酒屋があったら』という思いから店を出した。バーみたいな雰囲気は出したくなかった。ダイニングほど堅くなく、バーほどフランクでない、『イタリアンとバーとの中間の店』を目指している」と片野田さん。

　店舗面積は約5坪。席数はカウンター5席とテーブル16席の計21席。壁を吹き抜けのテラスにして外でも食事が楽しめる。店内は、赤と黒の高級感を取り入れながら、シンプルな空間に仕上げた。「お客さんからは『今までに無い雰囲気の店』と言ってもらえる。少し駅から外れて静かな場所なのでここを選んだ。店が集まっている所なので目に止めてもらえれば」

　メニューは「自家製彩り野菜のピクルス」（400円）、「季節野菜のバーニャカウダ」（800円）などのサラダやパスタのほか、生地を自家製で作る「トマトとモツァレラのピザ マルゲリータ」（1,000円）などのピザも用意する。ワインは多くの種類をそろえる。

　片野田さんは「ワインもイタリアのきれいで飲みやすいものをそろえている」と話す。「10月はハロウィーンの季節なので季節限定メニューを出している。イタリアのワインの新種も取りそろえる予定。1カ月に1回来ていただければ、いつも違うメニューを出せるかと」とも。

　営業時間は16時～24時。日曜定休。