浜松・田町に4月6日、レストラン＆バー店「Flange（フランジ）」（浜松市中区田町、TEL 053-457-0011）がオープンした。

　店舗面積35坪。席数は、カウンター8席、テーブル40 席を用意する。店内は黒を基調とした内装で「照明にシャンデリアを使うなど、シックで高級感のあるデザインにこだわった」とオーナーの鈴木貴之さん。個室も設ける。

　鈴木さんにとって2店舗目となる同店。「これまで経営してきた店が12周年を迎え、熟達したスタッフのためにも次のステージを設けたいと考え出店した」と話す。

　同店では洋食メニューを提供する「通常時間」（18時～24時）と、軽食のみ提供する「バー時間」（24時～翌2時）を設ける。ムード作りのため、各時間帯で照明の明るさを変える。

　メニューは「自家製ピクルス」「キッシュ・ロレーヌ」（以上500円）などの小皿料理や、「アボカドとサーモンのカナッペ」（690円）、「エビとたっぷり木の子のアヒージョ」（740円）などのメーン料理を用意する。「仕入れを工夫することでフォアグラや希少なマンガリッツァ豚などを使った料理もリーズナブルな価格で提供したい」と鈴木さん。

　「接客で他店と差をつけたい。今後は利用客とほどよく距離を詰めて常連客になってもらいたい」とも。

　営業時間は18時～翌2時。5月から水曜定休。