浜松・上西に5月20日、中華料理店「ラーメン大将」（浜松市東区上西、TEL 053-464-7700）がオープンした。

　店主の横田幸洋さんは10年間、中華料理店で修業して同店を開店した。

　店舗面積は約35坪。席数はカウンター11席、テーブル席30席の全41席。店内はアットホームな雰囲気。横田さんは「気軽に来られる店にしたかった。家族で来て楽しんでもらえる雰囲気にした」と話す。

　メニューは鶏ガラを長時間煮込んだスープにモンゴル産の塩を使った塩ラーメン「鶏そば」（630円）、たっぷりのチーマージャンを使った「坦々麺」（700円）、紅ズワイガニの身がたっぷり入った「天津飯」（700円）に加え、ランチや定食など家族向けのメニューも用意する。「おいしい料理をリーズナブルに提供することで、多くのお客さまに喜んでもらえれば」と横田さんは話す。麺類を除く全てのメニューがテークアウトできる。

　横田さんは「まずはこの店で多くのお客さまの支持を得ることを考えている。将来的には多店舗化できれば」と意欲を見せる。

　営業時間は11時～15時、17時～24時。水曜定休。