食に特化した事業承継プラットフォームを展開する、まん福ホールディングス株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：加藤智治、以下 「まん福HD」）は、2025年10月31日より、静岡県浜松市に本社を置く「株式会社フード・フォレスト」（以下「フード・フォレスト」）の事業を承継いたしました。
まん福HDグループとしては、国内13社目（海外1社を含め14社目）の事業承継となり、グループの事業基盤は一層強化されました。

■ 承継の背景と目的
　フード・フォレストは、とろろ料理を専門とする和食定食業態「和ごはん とろろ屋」（7店舗）および「とんかつ八兵衛」（1店舗）を運営する飲食企業で、静岡県浜松市を中心に、愛知県・東京都を含む3都県に計8店舗を展開しています。

　「和ごはん とろろ屋」は、“和食・自然食”をテーマにした健康志向かつ消化に良い定食メニューが特徴で、山芋・魚・旬野菜など、身体にやさしい食材をふんだんに使用しています。中高年層を中心に、女性顧客からの支持が厚く、「健康」「やさしさ」「和の食文化」を象徴するブランドとして高い評価を得ています。また、家族での利用やハレの日需要にも対応し、駅ビル・商業施設・ロードサイドといった多様な立地で多くのお客様に繰り返しご利用いただいています。

　一方、「とんかつ八兵衛」は、鹿児島県財部町にある「ひこちゃん牧場」が飼育している、健康豚を使った本格派とんかつ業態で、老若男女問わず幅広い層から支持を集めています。ランチ・ディナーともに多くのお客様にご利用いただき、地域で愛される定番ブランドとして確かな存在感を築いています。

　今回の承継により、まん福HDが展開するグループ内の水産・総菜事業、外食事業とのシナジーを活かし、「中食」と「外食」をつなぐ新たなバリューチェーンの構築を目指します。また、今回は、まん福HD社員以外のメンバーが東海エリアから初めて社長に就任し、地域に根ざした経営体制の強化にもつながります。今後は、食材調達から製造・提供までを一気通貫で行える体制を強みに、健康志向市場におけるブランド価値の強化と事業成長を目指します。


■フード・フォレスト　代表取締役：九嶋 広一　コメント
このたび、まん福ホールディングスとして初めて女性オーナー様から事業を受け継がせていただくこととなり、大変光栄に感じております。前オーナー様が大切にされてきた“食”への想いをしっかりと受け継ぎ、今後もお客様に「健康」と「感動」をお届けできるよう、従業員の皆様と力を合わせてフード・フォレスト様のさらなる成長を目指してまいります。






■まん福HD　代表取締役社長：加藤 智治　コメント
フード・フォレスト様とのご縁に感謝するとともに、今回の承継により、グループとして「外食」「中食」「水産加工」を一気通貫で展開する体制がさらに強化されることを期待いたします。また、山佐食品をはじめとする南関東共和国の拡大成長とともに、地域×食の活性化、持続的発展により邁進してまいります。










■フード・フォレスト　概要
会社名：株式会社フード・フォレスト
HP：https://www.food-forest358.com/
住所：静岡県浜松市中央区入野町611-1
代表取締役：九嶋広一
取締役社長：金子哲也
事業内容：「和ごはん とろろ屋」「とんかつ八兵衛」の運営






■まん福HD　概要
会社名：まん福ホールディングス株式会社
HP：https://manpuku-hd.jp
住所：東京都千代田区岩本町3-7-15 VORT秋葉原VII 5階
代表取締役社長：加藤智治
事業内容：食に特化した事業承継プラットフォーム事業