浜松・田町にラーメン店「細麺三太」（浜松市中区田町、TEL 053-456-2557）がオープンして2カ月が過ぎた。

　席数は23席。浜松のラーメン店「三太」が、「豚骨で細麺のラーメンを食べたい」という利用客の声に応えて新たに展開した同店。スープは臭みがなく、豚の拳骨（げんこつ）と背ガラをベースに細麺によく絡む鳥の油を使う。麺は細麺。チャーシューは焼きながらスチームで蒸す調理をすることで、「外はカリッと、中は柔らかく」して、より細麺に合うチャーシューにしているという。

　メニューは、しょうゆラーメン、ゴマみそラーメン、塩ラーメン（以上650円）、辛みそラーメン（700円）、激辛ラーメン（750円）を用意する。チャーシュー（200円）のトッピングも用意。替え玉（100円）も対応し、学割ラーメン（480円）やチャーシュー丼、ギョーザなどもそろえる。

　スタッフの大高さんは「若い方や、女性の方でも気軽に一人で入りやすい雰囲気の店作りにしている。細麺にはのど越しのよいスープを使っているので、そこも味わってもらえたら」と話す。

　営業時間は11時～翌1時（金曜・土曜は翌3時まで）。日曜定休。