浜松・萩丘に3月29日、ラーメン店「浜笑」（浜松市中区萩丘、TEL 053-475-6557）がオープンした。

モヤシと肉がたっぷりのった「富士山らーめん」

　店主の住田周二さんは豊川のラーメン店で修業している時に東京のラーメン店を食べ回り、同店のオープンに至った。「東京で二郎系ラーメンに魅せられ、研究を重ねて納得いくものができたのでオープンした」と住田さん。浜松での出店については「何度か来る機会があり、ワクワクする良い街だと感じてこの場所を選んだ」と話す。

　店舗面積は約20坪。席数はカウンターのみの11席。店内はカフェのようなモダンで落ち着きのある雰囲気。「カップルで来てもらえる店にしたかった」と住田さん。

　提供するメーンのラーメンは「二郎インスパイア」と称して極太麺にこってりスープと大盛りの野菜を載せる。住田さんは「スープはほかの二郎インスパイア店に比べ、すっきり感を出すように心がけている。チャーシューは圧力鍋でトロトロに仕上げている」と話す。

　メニューは「富士山らーめん」（945円）、「浜醤二郎らーめん」（840円）がメーンで「肉増し」（2枚200円、4枚400円）、「麺増し」（400グラム追加 150円、600グラム追加300円）ができる。「ニンニク増し」「背脂増し」「野菜増し」「味濃いめ」は無料。ほかに「醤油らーめん」「塩らーめん」（以上735円）なども用意する。

　住田さんは「学生がガンガン来てくれるような活気のある店になれば」と期待を寄せる。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～23時。木曜・第1日曜定休。