浜松・三幸で飲料の製造・販売を行う施設「KuRuMiX（クルミックス）」（浜松市北区三幸町、TEL 053-523-7717）が2月14日、浜松産のみかんを使ったジュース「起源家康」の販売を始めた。

　同所は障がい者などの自立支援の一環として昨年10月にジュースの製造工場兼ショップをオープン。地元産の旬の素材でジュースを製造している。今回、近隣農家で収穫されるみかんが旬の時期を迎えたことに合わせ、オリジナルのみかんジュースを開発した。

　商品には、同施設近隣の三ヶ日や都田で収穫されたみかんをメーンに使用。製造日ごとに異なる産地の素材を使用するため、同一商品でも味はさまざま。「自分好みの味を探しながら、異なる産地のみかんジュースを飲み比べていただきたい」と同社販売戦略室の山下祥子さん。浜松に縁のある徳川家康が、紀州から献上されたみかんの木を静岡で植えて育てたことが静岡地方のみかんの起源とされていることから「起源家康」と名付けた。

　1月から2月にかけて1年間分を生産する。みかんを皮ごとつぶして搾り出すという製造方法もあるが、同所では一つ一つを手むきし、果実本来の甘味や酸味を際立たせることにこだわる。パイプ型の機械に絞った果汁を通して素早く正確に殺菌する「急速温製法」を導入するなど衛生面にも配慮する。

　「無添加、無香料、無着色、製法や素材とさまざまなところにこだわった味を届けていきたい」と山下さん。「家康の名前が入っていることから興味を持ってもらい、地域に伝わる文化なども知ってもらえたら」とも。

　価格は1本260円。