浜松・早出町に4月8日、イタリアンダイニング「CAFE　ARPEGGIO（アルペッジョ）」（浜松市中区早出町、TEL 053-571-9339）がオープンした。

空間作りにこだわった店内

　店舗面積は約20坪。席数はカウンター10席、テーブル12席の計22席。店内は、しっくい調の真っ白で和風の壁と吊り照明やデザインチェアなどの洋風家具でモダンな雰囲気を演出する。

　コンセプトは「自由に使える空間づくり」。イタリア料理店でありながら店名に「CAFE」を入れたのは、「コーヒー1杯でも気軽に入れる店にしたいと」いう店主・野中重孝さんの思いから。L字に配置したガラス壁に面したコーヒーチェーン店のようなカウンターや、2席用意されたラウンジ席、複数人での食事に合ったテーブル席など、利用客がシチュエーションに応じて利用できるように配慮する。「料理はもちろんだが、空間づくりにこだわった。コーヒーチェーン店でパソコンを開く人やラウンジで新聞を読みながらコーヒーを飲む人でも気軽に楽しめる店になれば」と野中さん。

　メニューは、イタリア風おでん「ボッリートミスト」、アンチョビ・オリーブ・ケイパーが入ったトマトソースのパスタ「スパゲッティ プッタネスカ」、イタリア産のパルミジャーノレジャーノとモッツァレラの2種類のチーズを使った「ラザニア」（以上1,080円）など。ランチタイムには「ランチコース」（1,300円）、ディナータイムには「ディナーコース」（2,400円）を用意。ワイン（グラス＝430円、ボトル＝2,400円）はワインアドバイザーが選定した7種類を用意する。

　同店ではコース料理のシェアも可能。ディナーコースは、前菜・パスタ・メーン料理から2品を選び、デザートとドリンクが付く。メーン料理やパスタを2品選びシェアして楽しむこともできる。野中さんは「レストランではできないことも当店では可能。シェアすることでリーズナブルに楽しんだり、食事としてコース料理を堪能したりするなど、お客さまが決める事。楽しめる自由度を提供したかった」と話す。

　「この店は自分だけではなく、お客さまや従業員みんなでつくり上げていきたい。お客さまの声、従業員の声、それぞれがより快適な空間に進化させてくれると信じている。地元の人に愛され、この店が集会場のようになれば」と意気込む。

　営業時間は11時～15時、18時～22時。水曜定休。