浜松・安新町に4月2日、「Brownie Sandwich（ブラウニー サンドイッチ）」（浜松市東区安新町、TEL 053-571-8034）が移転リニューアルオープンした。

イートインで食べられる「BLT」セット

　代表の鈴木真介さんは2012年12月から和田店で営んでいた店を3月27日に閉店。今回移転した場所では佐世保バーガー店「カーネギー」が営業していたが移動販売に徹するためクローズ。知り合いだった同店店主から打診を受け、移転にこぎ着けた。

　店舗面積は約20坪。以前の店は駐車場の狭さが難点だったが、隣の丼専門店「かつさと」との共同で28台の駐車スペースを確保。店内はテーブル14席を設け、テークアウトをメインにイートインも可能。オーダーは、店頭でのキャッシュオンスタイル。オーダーが入ってから作るサンドイッチやハンバーガーを出来たてで提供する。

　サンドイッチのパンは、フィリングによってホワイトパンとライ麦パンを使い分ける。ハンバーガーのバンズを含めた全てのパンは、市内の「松月堂」へ特注。きめが細かく水分の吸収が少ないため、具材を挟んだパンやバンズの弾む食感を提供。フィリングから手作りを心掛け、時期に応じて野菜は地元産を使う。

　メニューはサンドイッチ30種類にハンバーガー16種類。前店から人気のメニューは「BLT」（500円）や「クロックムッシュ」（490円）、「エビアボカドサンド」（580円）、「ハンバーガー」（560円）など。ミックスサンドとポテト、ドリンクが付いた「お子さまSET」（540円）や、好きなメニューにプラス400円でサラダとポテトが付く「Lunch　Box　SET」などのセットメニューもそろえるほか、平日は週替わりの数量限定で、「週替わりランチ」を提供する。

　「なるべく地元に根差したい」と鈴木さん。「オードブルメニューも用意しているので、浜松まつりのケータリングや集いの場にも気軽に活用してほしい」とも。

　営業時間は9時～21時。水曜定休。