浜松・卸本町に12月9日、ハンバーガー店「GS BURGER」（浜松市南区卸本町、TEL 090-8544-5356）がオープンした。

店舗を営む芳松さん夫妻

　市内にあるハンバーガー専門店「BURGER DIAMOND（バーガーダイヤモンド）」（南区米津町）の2号店となる同店。店長の芳松鎮（よしまつおさむ）さんは知人に勧められロードバイクを購入し、整備やメンテナンスのためGSビル1階の「Green Cog（グリーン・コグ）」に訪れるようになった。新しく自分で仕事を始めようと考えていたところ、隣にあった空き物件でハンバーガー店の経営を決意。常連として約7年間通っていた「BURGER DIAMOND」で修業を積み、オープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約11坪。席数はカウンター6席、テーブル10席、テラス9席の計25席。内装は友人や知人と一緒に自ら行った。床は懐かしみのあるウッドタイル、コンクリート打ちっ放しの天井からはシャンデリアをつるし、レトロで温かみのある空間を演出。壁は黄色、木目の入った天板のカウンター側面は紫色で塗り、アメリカ・シアトルのカフェをイメージしたという。

　メニューは1号店と同じ「チーズバーガー」（702円）や「月見バーガー」（756円）、「ベーコンチーズバーガー」（810円）、「アボカドチーズバーガー」（864円）、「ダブルチーズバーガー」（918円）の5種類。オリジナルメニューとして、マヨネーズをベースにしたガーリックソースが決め手という「サバサンド」（810円）と片栗粉の代わりに餅粉を使ってチキンを揚げ、甘辛の和風の味付けにブラックペッパーをアクセントにしたハワイのローカルフード「モチコチキンサンド」（756円）の2種類のバケットサンドを用意。

　ドリンクには渋みの少ないまろやかな味わいが特徴という「静岡和紅茶」（ホット＝432円、アイス＝486円）をはじめ、ソフトドリンクやアルコールなど約20種類をそろえる。

　「年配の方からお子さままで幅広く足を運んでもらえたら」と芳松さん。「同じビルで働く人たちと一緒に地域をさらに盛り上げていけたら」とも。

　営業時間は11時～20時。木曜定休。