杏林堂ドラッグストア新津店（浜松市中区新津町、 TEL 053-411-1711）で現在、同店と三立製菓がコラボして開発した「ILOVE源氏パン」を販売している。

　杏林堂でベーカリーを取り扱っている店舗は10店舗。その各店が参加して、ローカルフードのコンテストが行われることとなり、地元商品とのコラボを考えた。磐田から通勤するベーカリー担当の鈴木利佳子さんは、天竜川を渡る際に三立製菓が見えたことから、地元の企業であり、自分も源氏パイが好きだったこともあり素材として同品を使った商品開発を検討。社内の女性や鈴木さんの娘さんも源氏パイが好きだったことから、子どもから大人まで幅広い層にアピールできると考え、源氏パイを使ったパンを作ることとした。

　来年創立100周年を迎える三立製菓のロングセラー商品で、発売から55周年を迎えた源氏パイ。厳選された原材料だけで作った、サクッとした焼き上がりと香ばしさが特徴。同品と杏林堂で人気のあるデニッシュ生地を使った同商品。当初丸い形なども考えたが、パイがハートの形をしているため、かわいらしさを生かしたいと生地もハートの形とした。甘めのパンに相性のいいクリームチーズを合わせ、アクセントとしてハート型になるようにアーモンドを置く。源氏パイの人気も相まって販売当初から多くの人に手に取ってもらい、約1 カ月半で600個以上を販売。形のかわいさからSNSでも人気を集めている。

　「今回コラボしていただき本当にありがたい。まるまる1枚の源氏パイを使い、見た目もかわいらしく仕上がった。当社自慢のロングセラー商品である源氏パイを、より多くの方に知っていただくきっかけになればうれしい」と三立製菓浜松営業所の長谷真奈実さん。鈴木さんは「浜松の地元企業同士がコラボした貴重な機会であり、自慢の商品ができた。販売期間も限られているのでぜひ今のうちに食べてもらえれば。トーストするとよりカリッとした食感が楽しめるのでぜひ試してほしい」と話す。

　価格は120円（税別）で、販売は杏林堂ドラッグストア新津店のみ。営業時間は9時～22時。11月15日まで。