アトリエ風の飲食店「丼cafe suisai」（浜松市東区天王町、TEL 080-6408-7505）がオープンして1カ月たった。

名古屋での料理経験を生かして作る「牛すじみそ煮丼」

　料理人の兄・石津雅幸さんとイラストレーターの妹・aome zooko（あおめずーこ）さんが運営する同店。石津さんは和食を中心に重ねた料理経験を踏まえて独立を検討する中、絵を描くaomeさんと共にきょうだいで運営できるカフェに挑戦することにした。

　元うなぎ料理店を改装した店は、柱や梁（はり）などを生かして古民家の雰囲気を演出する。店舗面積は約20坪。席数は、カウンター席8席、テーブル席14席。メニューは、名古屋市での料理経験を生かした「牛すじ味噌（みそ）煮丼」（1,320円）のほか、定番の「バターチキンカレー」（1,210円）などを汁物や小鉢などと組み合わせて用意。ドリアはエビや海鮮などを週替わりで提供する。手作りスイーツはパウンドケーキにガトーショコラ、プリン、スコーン、チーズケーキがある。

　店内と玄関の風除室にaomeさんらの作品を展示する。営業開始前の時間を使ったワークショップも月1回程度開く予定。石津さんは「食事やアートを多くの人に楽しんでもらえる店にしたい」と話す。

　営業時間は11時～16時（土曜・日曜・祝日は19時30分まで）。