レストラン「ピエトロ イオンモール浜松市野店」（浜松市中央区天王町、TEL 053-544-5007）がオープンして1カ月がたった。

イワシと香味野菜のうま味を感じるペペロンチーノ「絶望スパゲティ」

　ドレッシングメーカーの「ピエトロ」（福岡県）が運営する同店。同社は元々、福岡市内で1980（昭和55）年にオープンしたレストラン「洋麺屋ピエトロ」が発祥。人気メニューのサラダのドレッシングを商品化したのがきっかけ。看板商品「ピエトロドレッシング和風しょうゆ」は、昨年5月に累計販売数3億本を超えたという。浜松店はレストラン業態としては全国36店舗目、静岡県初出店となる。

　店舗面積は約43坪。席数は56席。店内は、オレンジをアクセントカラーに、木のぬくもりを感じる空間に仕上げた。店頭では、同社のドレッシングやスープを販売する。

　パスタは、創業当初からこだわるイタリアの老舗メーカー「アネージ」の麺を使う。滑らかなのど越しと弾力ある食感が特徴という。イワシと香味野菜のうま味を感じるペペロンチーノ「絶望スパゲティ」（1,375円）は、「失恋して絶望した時でもペロリと食べられるおいしさ」が名前の由来。「博多明太カルボナーラ」（1,265円）は、博多の辛子めんたいこを組み合わせた人気メニュー。

　このほか、甘辛く味付けた自家製ひき肉にネギとオイスターソースを合わせたピザ「ねぎとひき肉」（1,298円）、同社のドレッシング約10種類から好きな物を選べる「季節のピエトロサラダ」（968円）などを用意。浜松店限定メニューとして「静岡県産和紅茶」（418円）も用意する。

　店長の新村浩一さんは「静岡に根付き愛される店にしていきたい。パスタはもちろん、さまざまな味のドレッシングでサラダを楽しんでもらい、野菜をとることで健康作りの手助けができたら」と話す。

　営業時間は11時～21時。