聖隷三方原病院近くに「洋食れすとらん丸亭」（浜松市中央区三方原町、TEL 053-488-6081）がオープンして、2月8日で1カ月がたった。

焼き方にもこだわる「とんてき定食」

　居酒屋など飲食店での経験を重ねた店主の石丸正平さんが「子どもの頃に食べに行った昔ながらの洋食店を開きたい」との思いから独立し、1月8日にオープンした。「おいしい、あたたかい、どこか懐かしい」をキャッチフレーズに妻の典子さんと共に二人三脚で店を切り盛りする。

　オープンキッチンのある店内は「親しみのある温かい雰囲気」を出そうと茶色、ベージュ色、オレンジ色を使ってまとめた。店舗面積は21坪で、カウンター5席、テーブル22席を用意する。看板メニューの「ハンバーグ定食」（150グラム1,250円、200グラム1,400円）は浜松の銘柄豚で三方原産の「遠州夢の夢ポーク」と静岡のブランド牛「静岡そだち」の合いびき肉を使うのが特徴。店頭には石丸さんが自らハンバーグ定食を描いた立て看板を置いて売り込む。

　このほか「遠州夢の夢ポーク」を使った「とんてき定食」（1,500円）や「とんかつ定食」（1,700円）、オムライス（900円）、ケチャップライスや唐揚げなどを盛った小学生以下向けの「お子さまセット」（600円）など計12種類をそろえる。野菜は近くの農産物直売所で仕入れるなどして「地元素材のおいしさ」を発信する。単品やデザートもある。

　石丸さん夫婦は「カウンター席から調理する様子を見てもらうなど、おいしさだけでなく楽しさも味わってほしい」と話す。

　営業時間は、11時～14時30分、17時～19時（3月からは土曜のみ20時まで）。日曜・祝日と第2・4月曜定休。