ホルモン焼き肉居酒屋「ホルモンとこ七（しち）」（浜松市中央区入野町、TEL 053-488-7507）が9月12日、オープンした。

「ホルモンとこ七」の豚ホルモン

　同店は、浜松の中心市街にある人気店「ホルモンとらじ 駅南本店」（中央区砂山町）の姉妹店。とらじの社長と古くからの知り合いだったオーナーの鈴木啓介さんが、とらじの味にほれ込みオープンを決めたという。

　店舗面積は約22坪。席数は、テーブル＝12席、カウンター＝6席を用意。80年代の歌謡曲を流し、内装は昭和レトロの温かみを感じる雰囲気に仕上げた。各テーブルには、油煙を軽減するため排煙ダクトを備える。

　ホルモンは、臓器専門の精肉店から下処理をした状態で仕入れ、鮮度の高いものだけを提供するよう品質管理するため、臭みが抑えられるという。看板メニューの「豚ホルモン」（590円）と「牛ホルモン」（630円）をはじめ、「タン」（630円）、「トントロ」（690円）などをそろえる。硬めの食感が特徴の豚の喉の部位「クツベラ」（690円）や、1頭から1枚しか取れないという豚の喉奥の部位「チグチ」（630円）などの希少部位も用意。たれは、みそと塩から選べる。「にんにくのアクセントがあとを引く塩だれは、お酒との相性も良い」と鈴木さん。「牛中落ちカルビ」（980円）や「豚バラ肉」（690円）などホルモン以外の肉や、「もつ鍋」（1～2人前＝1,500円、3～4人前＝2,980円）もある。

　オープン後は、友人や知人などが多く来店し順調な滑り出しという。鈴木さんは「旧西区地域の人たちから愛される店を目指したい。リーズナブルな価格で提供しているので、いちげんさんも気軽に訪れてほしい」と話す。

　営業時間は18時～22時（金曜・土曜は23時まで）。月曜・火曜定休。