炭焼き豚チャーシューラーメン専門店「豚ふじ浜松本店」（浜松市中央区幸1、TEL 053-424-5959）が2月4日、オープンした。

豚ふじラーメン

　店主の堀尾紀さんは愛知県豊橋市で複数のラーメン店を経営。今回初めて浜松市内に新規出店した。「（浜松市幸地区は）近くに静岡大学や城北工業高校があり、学生さんが多い。ボリュームたっぷりの二郎系ラーメンはトレンドとしてぴったり」と堀尾さん。今後は市内各地に順次出店することも視野に入れているという。

　店舗面積は約8坪。席数は、カウンター席5席、テーブル席16席。

　看板メニューは「豚ふじラーメン」（小＝950円、並＝1,000円、大＝1,100円）と、チャーシューが2枚入った「豚ふじ焼豚（チャーシュー）ラーメン」（小＝1,150円、並＝1,200円、大＝1,300円）。麺は太めで、量はどちらも小＝150グラム、並＝200グラム、大＝300グラム。汁なしも用意する。炭焼きの香ばしさに加え、甘辛だれでしっかり味付けしたチャーシューは1枚60グラムのボリューム感が売り。クリーミーな乳化スープは濃厚な味わいが特徴。「野菜」「ニンニク」「アブラ」はそれぞれ「抜き」「少なめ」「普通」「マシ」「マシマシ」を用意。「マシマシ」は別途50円～150円。サイドメニューとして、チャーシューとマヨネーズが絡んだ「焼豚丼」（430円）もそろえる。

　堀尾さんは「ボリュームには自信があり、お客さまも満足感が得られるはず。たくさん食べたいという人は一度足を運んでほしい」と話す。

　営業時間は、11時～14時、17時～21時。