浜松・蜆塚の菓子工房「ほほえみ」（浜松市中区蜆塚、TEL 053-451-2255）は2月3日、店内にイートインスペースを設けた。

　同店は、舞阪町にある菓子処「きくや」の支店で、昨年11月10日に開店。店舗面積は約30坪。カフェスペースは4坪ほどで、席数は10席。内装は木を基調とした温かい雰囲気で仕上げ、夏にはウッドデッキにテラス席を設ける予定。

　シェフの井熊健二さんは洋菓子職人。同店では、井熊さんの作った洋菓子と「きくや」の和菓子の両方を提供している。

　商品は上質の砂糖、和三盆を使った「和三盆ロールケーキ」（1,050円）のほか、「モンブラン」（280円）、「とろけるプリン」（180円）など。材料には、純国産小麦粉や低アレルギーの卵を使用し、保存料を一切使わないなど、「食の安全に最大限配慮している」という。

　今回オープンしたカフェスペースでは、コーヒー（350円）や紅茶（400円）などを提供する。

　「今まではテークアウトのみだったが、今後は店内でものんびりと時間を過ごしていただきたい。現在は子ども連れの女性客が多いが、老若男女だれでも気軽に寄っていってほしい」と井熊さん。最近は和菓子を求め年配客の来店も増えているという。

　営業時間は9時～19時。月曜定休。