浜松・和田に洋菓子店「パルコロール」（浜松市東区和田町、TEL　053-581-8772）がオープンして2カ月がたった。

各種商品が並ぶ暖かい雰囲気の店内

　ロールケーキをメーンに、店主の坂下哲也さんと妻の葉子さんが夫婦で営む。共に菓子好きだったという坂下さん夫婦は、以前から菓子店を開くのが夢だった。知人で卵などの卸業者「日之出物産」（南区卸本町）の専務・神田智弘さんに、店舗運営に関する協力を得たことをきっかけに、開店にこぎ着けた。

　店舗面積は約10坪。店名はイタリア語で「広場」という意味の「PARCO（パルコ）」とロールケーキの「ロール」を組み合わせた。「ロールケーキを多くそろえているので、ロールケーキが集まっている場所という意味を込めた」と坂下さん。

　商品は臭みがなくコクのある卵「マリーゴールド」を使ったロールケーキ「たまごロール」（600円）や1日20本限定でバターとフランス産の砂糖「カソナード」をまぶし、バーナーで焼き上げた「焼（しょう）ロール」（880円）。渋皮くりが入った生地でマロンクリームを包んだ「栗ロール」など7種のロールケーキをそろえる。注文を受けてから焼き上げる「クレームブリュレ」（380円）、「黒ごまクッキーシュー」（130円）なども用意する。

　「ロールケーキは1日に100本以上売れるときもある」と坂下さん。「地域に愛される店を目指しつつ、これからも質の良いおいしいお菓子を提供していきたい」とも。

　営業時間は10時～19時（日曜は18時まで）。月曜定休。