浜松・新原に7月1日、シュガーケーキ・洋菓子店「花のようなケーキ」（浜松市浜北区新原、TEL 053-489-8711）がオープンした。

木のぬくもりを感じさせる店内

　シュガーケーキは砂糖の「シュガークラフト」を使って花などを造形したケーキ。｢シュガーケーキは19世紀イギリス・ヴィクトリア女王の時代より特別な日のケーキとして作られるようになった｣と代表の小林恵理子さん。同店では数多くの受賞歴がある。

　店舗面積は約25坪。木のぬくもりを感じられる店内は数多くのシュガーケーキを飾るディスプレーケースを用意する。シュガーケーキを見ながらお茶を楽しめるように2席を用意する。

　シュガーケーキは気に入ったデザインを選んで注文、完成するのに1週間程度かかる。ケーキの内側は取り外すことができ中にはフルーツケーキが入っている。価格は1万円～。

　シュガーケーキ以外に楽天でも人気だったという｢チョコレートケーキ｣（280円）、13種類の素材で作る｢自家製 シリアル｣（880円）、シュガーケーキの内側にも使われている｢英国伝統 フルーツケーキ｣（1,575円）など。

　小林さんは｢可能な限り地元の素材を使い、水は100メートル掘った上質な井戸水を使っている｣と話す。｢シュガーケーキを目で楽しみながらお茶ができ、人の集まる場所になれば｣とも。

　営業時間は9時～18時。水曜定休。