浜松・中野に3月19日、ラーメン店「豚猿（とんざる）」（浜松市東区中野、TEL 053-422-1122）がオープンした。

　同店は黒の外看板を使用したシンプルな外観で、店内は黒のカウンター、黒の座敷と黒にこだわった内装が特徴。店舗面積は37坪で、カウンター・座敷を合わせて31席を用意。店主の佐藤啓司さんは他店で7年間修行し、今回、独立開業にこぎ着けた。

　ラーメンは国産地鶏の鶏がらベースのあっさりしたスープで、しょうゆ・塩・みそ（各500円）を提供。ネギ、卵、メンマなど10種類のトッピング（各100円）も用意。焼きギョーザ（10個500円）は野菜多めで、あんに独自の味を付けタレを付けずにそのまま食べることができる。テークアウト用として生（11個500円）、冷凍（50個2,000円）も用意する。

　佐藤さんは「女性が一人でも入りやすい店内を意識した。今後は多くの方にワンコインで食べてもらい、テークアウト・ギョーザを広めていきたい」と意欲をみせる。

　営業時間は11時30分～14時、　17時～22時。月曜・第1火曜定休。