イメージカット/キャトルセゾン浜松

大切な人と過ごしたい特別なイベント“クリスマス”
「クリスマスには1年前から予約した夜景のきれいなシティホテルで恋人と過ごす」なんて本気のクリスマスが繰り広げられていたバブル期のエピソード。今のカップル世代には都市伝説としか思えないような逸話です。ですが、浜名湖オーベルジュキャトルセゾン（静岡県湖西市横山317-93）やキャトルセゾン浜松（静岡県浜松市中央区田町223‐21）でも、予約スタート時期から多くの問い合わせをいただき12月に入る頃にはクリスマスイブ・当日は満席のご予約をいただくというほど人気のイベントとして毎年好評をいただいております。

店頭イメージ/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

「フレンチは敷居が高いから苦手」という方を少しでも減らしたいフレンチを気軽に楽しみ特別な時間を過ごすことが豊かな人生に繋がると信じて
フレンチレストラン、というと少し敷居が高く感じられる方も多いのではないでしょうか。街中にあるビストロやブラッスリーと異なりドレスコードがあるのではないか、食事のマナーをきちんとしなければいけないのではないかという心配のお声も耳にすることがあります。ですが、キャトルセゾンレストランズでは、より多くの方に気軽に足を運んでいただきお食事の席を楽しんでいただきたいということを第一に親しみやすい接客でお客様をお迎えしております。
クリスマスイベントは年に1度のお愉しみということもありおしゃれを楽しまれて来られるお客様も多くいらっしゃいますが、ドレスコードは設けておりませんのでご安心ください。
1時間半～2時間ほどの時間をかけてゆっくりと会話を楽しみながらお食事をしていただく、そんなフルコースならではの特別な時間を大切な方と過ごしていただき、非日常を味わっていただくと「おいしいものを食べてパワーチャージしたから明日からも頑張ろう」「たまには家での食事中もテレビを消してゆっくり会話を楽しんでみよう」と気持ちが切り替わるのではないでしょうか。
お客様が来店時だけでなく、ご予約いただいてからお帰りになられた後までもワクワクしてくださったり幸福感が長く続いたり…。そんな経験をしていただけることこそが私たちのようなレストランでできる最大のおもてなしだと考えています。

料理イメージ/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

料理イメージ/キャトルセゾン浜松

デザートイメージ


【美食と絶景を堪能】プチトリップを愉しむ老舗フレンチ浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン


スペシャリテ トマトムース/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

料理イメージ/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

料理イメージ/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

クリスマスディナー
Specialite
丸トマトのムース仕立て　ケックサレ　ア ラ メゾン
1er Service
冬のポロ葱とゆり根 ズワイガニのプレッセ　
ドウマンガニのジュレ　トリュフ風味
2emeService
色々な魚介と山菜　ほうれん草のラザニア仕立て　
バジル香るヴィネグレット
Le Poisson ‘MAISAKA‘
舞阪産鮮魚と浜名湖海老の蓮根クレープ焼き　
スモークサーモン添え
Granite
あかねりんごのお口直し
Joue et Anguille
柔らかな牛ホホ肉と浜名湖鰻の赤ワイン煮込み　
フォアグラと三方原ポテトのせ
Mandarin‘MIKKABI‘
三ケ日みかんのテリーヌ　ショコラ風味
La Fraise‘KAWABE‘
かわべ農園より　いちご
Cafe et Petits fours
食後のお飲み物と小菓子

クリスマスランチ
Specialite
丸トマトのムース仕立て　バジルの香り
1er Service
あんこうと季節野菜のテリーヌ仕立て　ゆず風味　キャビアルージュ飾り
Le Poisson ‘MAISAKA‘
舞阪産鮮魚と浜名湖海老の蓮根クレープ焼き　スモークサーモン添え
Granite
あかねりんごのお口直し
Viande du moment
ヨーロッパ産 ミルクフェッド仔牛ノワゼットのパート包み焼き　トリュフ風味
La Fraise‘KAWABE‘
かわべ農園より　いちご
Cafe et Petits fours
食後のお飲み物と小菓子

※金額はすべて消費税込み・サービス料別の表記です（サービス料10％）
※仕入れ状況等により料理内容および食材の産地は予告なく変更になることがございます
※アレルギーや苦手な食材が多岐にわたる場合、また使用頻度の高い食材が該当する場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます


外観/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン
浜松駅から少し車を走らせた浜名湖を見下ろす小高い丘の上。そこに浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンは33年前誕生しました。
移転前の磐田の店舗時代から多くのお客様に愛され静岡県西部エリアにて42年もの長きにわたり、「体に優しい健康的なフレンチ」を提供し続けています。




シェフ高橋茂晃/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン
浜名湖オーベルジュキャトルセゾン
シェフ 高橋茂晃1964年8月17日生 / 静岡県静岡市出身
調理師学校卒業後、国内のホテルやフレンチレストランで経験を積み渡仏。フランス2つ星レストラン"レスカル"をはじめ、プロバンス・ボルドー・アルザス・ブルゴーニュなど複数の地域の星付レストランにて土地に根差したフレンチを学ぶ。その経験が現在の基盤となっている。帰国後は名古屋"フレンチレストランルゥイ"、ナゴヤドームオープニングに携わり、33歳で「浜名湖オーベルジュキャトルセゾン」のグランシェフに就任、現在に至る。
日本エスコフィエ協会会員
ふじのくに食の都づくり仕事人




【街中で非日常を味わう】都会の隠れ家　キャトルセゾン浜松


料理イメージ/キャトルセゾン浜松

料理イメージ/キャトルセゾン浜松

料理イメージ/キャトルセゾン浜松

クリスマスディナー
Amuse
桜えび　グジェール　砂肝
Entrees froide
鮪　アボカド　キャビア
Deuxieme
白子　カリフラワー　春菊
Troisieme
鶉　鰻　ビーツ
Poisson
鮟鱇　鬼手長海老　サフラン
Granite
ジャスミン　レモン
Viandes
牛フィレ　フォワグラ　トリュフ
Avant Dessert
林檎　生姜
Grand Dessert
聖夜のデザート
Pain
焼きたてパン
Cafe
食後のお飲み物

クリスマスランチ
Amuse
アミューズ・ブーシュ
Entrees froide
鰤　大根　柑橘
Entrees chaudes
白子　マッシュルーム　ゆり根
Poisson
羽太　石川小芋　法連草
Viandes
牛ほほ　牛蒡　クミン
Dessert
ブッシュ・ド・ノエル
Pain
焼きたてパン
Cafe
食後のお飲み物

※金額はすべて消費税込み・サービス料別の表記です（サービス料10％）
※仕入れ状況等により料理内容および食材の産地は予告なく変更になることがございます
※アレルギーや苦手な食材が多岐にわたる場合、また使用頻度の高い食材が該当する場合、ご予約をお断りせざるを得ない場合がございます
　

外観/キャトルセゾン浜松
浜松駅から徒歩5分。繁華街を抜けた先にあるキャトルセゾン浜松は、街中にありながら一歩足を踏み入れると非日常感を愉しめる、まるで都会の大人の隠れ家。2018年夏に浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンの姉妹店としてオープン以来、数多くの結婚式・ご宴席をお手伝いしながら、特別な時に訪れたい街中のレストランとして多くのお客様に愛されています。




シェフ櫻井健太/キャトルセゾン浜松
キャトルセゾン浜松
シェフ 櫻井健太東海調理製菓専門学校卒業後、ル・グラン・ミラージュ入社。師として尊敬するシェフ千住のもとで学ぶ。その後、レストラン経験を得るため代官山の老舗星付レストラン パッションへ。オーナーシェフ アンドレ・パッション氏の信頼を得てスーシェフまで勤め上げる。浜松へ戻る際入社した浜名湖ロイヤルホテルではホテル勤務ののちレストラン一味真シェフに就任。日本代表として世界大会への出場を果たすなど活躍の場を広げ、現職就任。
東海調理製菓専門学校 講師
第25回世界料理オリンピック レストラン・オブ・ネイションズ部門銅メダル




クリスマスケーキの特別販売も
結婚式での評価も高い浜名湖オーベルジュ キャトルセゾンのケーキ。クリスマス限定で一般の方もご購入いただけます。数量限定ですのでご予約はお早めに。

※キャトルセゾン浜松ではお取り扱いがありませんのでご注意ください

クリスマスケーキイメージ/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン


クリスマスプロポーズもご相談ください
「クリスマスディナーでプロポーズをしたいと考えています」そんなご相談も毎年多く承っております。結婚式経験豊富なウエディングプランナーや接客経験豊富なサービススタッフがおふたりのお人柄やご希望を伺いながら最適なプロポーズプランをご提案させていただきますので、是非お気軽にご相談ください。
レストランフロアとは雰囲気を変えてバースペースをご利用いただいたり、キャンドルの美しいチャペルをご案内したり、グループ会場である大聖堂を貸し切ってのプロポーズも。
お日にちや予約状況によりご対応ができかねる場合がございますので、ぜひ早めのお問い合わせを。

Bar/浜名湖オーベルジュキャトルセゾン

チャペル/キャトルセゾン浜松

アビー・チャーチ

■ご予約先・お問い合わせ先
各店舗HP、お電話にて受け付けております。

浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン
住所　　　　：静岡県湖西市横山317-93
ご予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/aubergequatresaisons/reserve
電話番号 ：053-578-1000

キャトルセゾン浜松
住所　　　　：静岡県浜松市中央区田町223‐21　1F
ご予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/qsh-hamamatsu/reserve
電話番号　　：053-413-0880

■会社概要
株式会社スティルアン
本社住所：静岡県浜松市中央区田町326-30
静岡県西部エリアにおいて2つのドレスショップ、4つの結婚式場を運営するブライダルの総合企業
レストランウエディングの会場としても営業をする「浜名湖オーベルジュキャトルセゾン」「キャトルセゾン浜松」は記念日をお祝いするレストランとして幅広い世代の方にご利用いただいております。
ご結婚式会場としても人気の浜松街中エリア3店舗5つのパーティスペースはご希望の雰囲気や内容に応じて、さまざまな用途でご活用いただけますので、ぜひ企業様・団体様のお問い合わせもお気軽にご連絡くださいませ。

STYLEUN WEDDINGS
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