浜松・鍛冶町のラーメン店「ラーメン竜」（浜松市中区鍛冶町、TEL 053452-0898）が1月21日より、ご飯とラーメンを混ぜて食べる「鍋焼極太ラーメン」の提供を始めた。

　2005年に開店した同店は、豚骨ベースのラーメンに厚切で柔らかい焼豚をのせたラーメンが特徴。

　店主の吉田忠男さんは「お客さんで、ご飯とラーメンのスープを合わせて雑炊のように食べている人がいて、『スープとご飯を合わせるとおいしい』と意見をもらった。これをきっかけに新しいメニューを考えていた。ラーメン店なので雑炊単品でなく、雑炊とラーメンを合わせたら面白いと思った」と話す。

　同メニューはラーメンとご飯がセットで、スープにご飯を混ぜ、雑炊のように食べる。ラーメンにのせるトッピングにはあえて焼豚を使わず、シコシコした食感の日向地鶏のモモ肉と浜松産の鶏のサエズリ（のどの部分）を使って食感を楽しめるよう工夫した。サエズリは1羽から1つしか取れない貴重な食材で、コリコリとした食感が楽しめる。

　吉田さんは「息子が野球選手だったので、キャンプに付いて行き、よく日向に行っていた。その時に日向地鶏を知りファンになった。鍋焼極太ラーメンを考えた時はチャーシューも考えたが、違うこともやってみようと思い、この2つを選んだ」と話す。「どちらの肉もこの辺りでは珍しい食材で、ラーメンと雑炊の組み合わせも新しいと思う。新しい食感を楽しんでほしい」とも。

　価格は800円。営業時間は11時～20時。火曜定休。