浜松・鍛冶町に4月7日、「T's cafe×bar（ティーズカフェバー）」（浜松市中区鍛冶町、TEL 053-458-2610）がオープンした。

日替わりメニュー3種類から選べるランチセット

　店主の斎藤聖（たかし）さんは、自分の店を持ちたいという夢を持ちながら飲食業に約10年従事。昨年12月に知人からフォトスタジオだった物件を紹介され、スタイリッシュな空間を気に入り、独立を決意。メニュー開発や、厨房、客席の準備ができたため、オープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約20坪。席数はカウンター5席、テーブル16席の計21席。フォトスタジオの内装をそのまま生かした店内は、白いレンガ調の壁面やスタンドチェアーのカウンターなどスタイリッシュでやさしい空間に仕上げた。2次会や3次会、イベント利用に便利なプロジェクターも用意。10人から貸し切りにも対応する。

　ランチメニューは、3種類から選べる日替わりメニューにドリンクが付いた「日替わりランチ」（800円）。カレーや、ロコモコ丼、バケットサンドなど、野菜を多めに使い、ヘルシーでバランスのいいメニューをコンセプトに日替わりで提供する。「一度足を運んでほしいという思いから、可能な限りリーズナブルに提供している」と斎藤さん。

　ディナータイムは「ワインに合う料理」がコンセプト。イタリア産のブルーチーズを使ったパスタ「ブルーチーズペンネ」（1,200円）や、注文が入ってから切り分け提供する「T's自慢の骨つき生ハム」（900円）、グリーンマスタードを載せ焼き上げた「チキングリーンマスタード」（800円）、ワッフルを器にし、ブルーベリーやマンゴーなど4種類のフルーツとアイスクリームを盛り付けた「フルーツワッフルボール」（600円）などを用意。ワインは「グラスワイン」（ハウスワイン＝450円、日替わり＝600円）のほか、斎藤さんが「試飲してコストパフォーマンスが高く、おいしいと思った」約5種類のボトルワイン（3,500円～）を用意している（以上、税別）。

　「まずは多くの人と出会っていけたら」と斎藤さん。「お客さま同士が友達になれるような、アットホームな空間を提供していきたい」とも。

　営業時間は11時30分～15時、17時30分～23時30分（日曜のみ11時30分～17時）。