浜松・原島に7月15日、パン店「ぱんとさんぽ パンサンド」（浜松市東区原島町、TEL 053-464-8806）がオープンした。

約50種類の多彩なパンがそろう店内

　店主の大澤克哉さんは全国展開するパン店で店舗マネジャーを経験。北海道から福岡まで店舗を巡回し、パン作りや店舗経営を指導。8年間の勤務を経て、30代になったら自分の店を持ちたいという目標をかなえ、オープンにこぎ着けた。

　真っ白な外壁に、緑と白のストライプのテントが特徴の外観。店舗面積は約10坪。白壁に、ウッディな平台や籠にパンを盛り、ナチュラルで優しい雰囲気に仕上げている。

　店内には約50種類の焼きたてパンを用意。「食パン」（250円）と「バケット」（190円）は、前日から20時間発酵熟成した国産小麦100％を使い、もちもちとした弾力やしっとりとした食感に仕上げているという。「BLTサンド」（280円）や「ハムカツ」（170円）などのおかずパンから、「あんぱん」（160円）や「なめらかプリンパン」（210円）などのおやつパンまで、幅広い層に受け入れられるパン作りを心掛けているという。あんぱんに使う餡（あん）や「たまごサラダ タルティーヌ」（190円）に使う卵サラダなど、フィリングも全て手作りで提供する。

　作りたてのおいしさを提供したいと、パンは種類ごとに小数で用意。朝8時のオープン時には約30種類、10時台にはハード系までの全てのパンをそろえ、売り切れ次第終了となる。

　「パンと人とのつながりを『サンドする』」という意味を込めた店名。「まずはみなさんに知っていただき、男性でも気軽に立ち寄ってほしい」と大澤さん。「いつかは多店舗展開できたら」とも。

　営業時間は8時～19時、売り切れ次第終了。水曜、第1・3火曜定休。