浜松・半田山に11月28日、カフェ「HATAKE」（浜松市東区半田山、TEL 053-581-9371）がオープンした。

元モデルハウスをリノベーションした一軒家カフェ

　食品の卸売りや隣接したジムなどを営む「アムズ」初の試み。2階を同社の事務所とし、1階をカフェとして一般開放する目的でオープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約8.5坪。カウンター4席、テーブル16席の計20席。水窪町から直接仕入れた原木を加工したテーブルと丸太のチェアなどの調度品や内装は、店長の藤田信彦さんの手作り。ナチュラル素材の雑貨も取りそろえ、販売している。

　メニューは良質なたんぱく質が摂（と）れるという「グリルチキンプレート」や「キーマカレー」（以上1,620円）、「豆腐ハンバーグ」「車麩」「副菜盛」（以上1,296円）の5種類を用意。ランチタイムには、ご飯と汁物、ドリンクが付く。いずれのプレートにもサラダを盛り、20種類以上用意するベビーリーフにこだわっている。ドレッシングは有機食用「アグロビムオーガニックオリーブオイル」と塩のみで提供。「本物の素材の味を伝えたい」と藤田さん。

　有機無農薬野菜は農家へ採りに行き、鶏肉は生産者から直接取引。調味料は遺伝子組み換えのないものを使い、砂糖は不使用。米は手作りの酵素玄米で、食材の細胞破壊につながる可能性の高い電子レンジを使わずに調理するなど健康を意識したメニューを提供する。

　「ヨガ教室なども開いているので、隣のジムの行き帰りに立ち寄ってほしい」と藤田さん。ドリンクはオーガニックラテやビオコーラなど11種類。「今後はお酒も取りそろえていきたい」とも。

　営業時間は、11時～21時（ランチは11時～14時30分、14時30分～17時はドリンクのみ、ディナーは17時30分～21時）。