浜松・旭町に居酒屋「ジョニ庵」（浜松市中区旭町、TEL 053-454-9106）がオープンして1カ月がたった。

モダンで昭和レトロさを感じさせる店内

　店主の浮海哲也さんは料理を食べてもらい喜んでもらうことがうれしく、料理をすることが好きだった。肴町の居酒屋で約6年間経験を積んだ浮海さん。同居酒屋のオーナーを見て、自らも店を持ちたいという気持ちになった。自分の店を持ちたいという思いをくんだオーナーから「自分の店を始めてみてはどうか」という話をもらい、昨年11月から準備を進めオープンにこぎ着けた。

　店舗面積は約14坪。カウンター6席、テーブル20席の計26席。明かりを落とした落ち着いた空間で、モダンなデザインの店内。ちょうちんをつるし、カウンターにはレトロな瓶を並べるなど昭和レトロさを感じさせる雰囲気を出す。

　メニューは「錦爽鶏（きんそうどり）の一枚焼き」（780円）や「手作りつくね」（260円）、「だし巻き卵」（500円）など手作りにこだわり約30種類を取りそろえる。ヘルシーな鹿肉を使った「鹿肉の葱（ねぎ）まみれ」（880円）や「牛タンの土手煮」（830円）など「普段食べられないような料理をリーズナブルに提供することを心掛けている」という。季節の魚の「刺し身の盛り合わせ」（大＝1,200円）や焼き魚、揚げ物などの魚介メニューは本日のおすすめとして提供。「ジョニ庵サラダ」（630円）は生野菜だけでなく、揚げたレンコンやニンジンなどの野菜と豆腐を入れ食感も楽しめるように工夫。野菜は浮海さんの実家で採れた野菜を使う。

　ランチ営業も行い、定食3種類と粒の浜名湖産カキを使った「カキの蒲焼丼」（並＝850円）を提供。軽くランチを済ませたい人や女性向けに、定食によって小サイズを用意する。

　「東京に行くと日中から酒が飲める店が多くあり、自分もそういう店をやりたいと思っていた。現在は土日限定で15時から営業しているので、早い時間からお酒が飲める居酒屋として力を入れていきたい」と浮海さん。「小さい店だが、サークルの集まりや小規模な団体利用には最適な空間。15人から貸し切りができるので、ぜひ利用してほしい」とも。

　ランチ営業時間は月曜～木曜＝11時～13時30分。夜の営業時間は月曜～金曜＝17時～23時30分、土曜・日曜＝15時～23時。