ラーメン店「僕家のらーめん　おえかき」などを展開する楽描製麺（浜松市浜名区於呂）が4月6日、生パスタ「もちもちパスタ坊や」を発売した。

　製麺技術を長年評価してきた取引先のニーズを受けて、楽描製麺が初めて生パスタ作りに挑戦した。ラーメンの麺と同様、もちもちとした食感を出そうとイタリア産「デュラム小麦」に、京都産「せときらら」と北海道産「春よ恋」をブレンドした小麦粉を加えるなどして試作を重ねた。ゆで時間も3分台、冷製の場合でも4分台に。開発を手がけた社長の但田哲郎さんは「乾麺にはない食感と風味を実現できた」と話す。

　パッケージデザインは浜松市生まれのゆるキャラ「ヤマダネコ」の作者であるデザイナーに依頼したといい、但田さんは「懐かしい親しみのあるイラストを見て商品名が思い浮かんだ」と語る。価格は1袋（300グラム入り）420円で、賞味期限は製造日から30日。今後は地元の農産物直売所やスーパーをはじめ、県内外への販路拡大を目指す。

　但田さんと共に商品を開発した杉山綾奈さんは「家庭の冷蔵庫に常備し幅広い年代に食べてほしい」と語る。但田さんは「洋風だけでなく和風、中華などの味付けでも楽しめる。簡単においしく食べてもらえるようにレシピも提案したい」と話す。

　営業時間は11時～14時30分（金曜～日曜は17時30分～20時も営業）。