浜松・幸に12月19日、イタリアンレストラン「グイド」（浜松市中区幸、TEL 053-523-9436）がオープンする。

　オーナー兼シェフの荒井博行さんは18歳のころ、大阪のイタリアンレストランで15年ほど修業を積み、1年ほどイタリアでも修業もしたという。「経験を生かして、お客さまに笑顔になってもらいたいと、今回、念願だった独立開店となった」と荒井さん。

　店舗面積は約13坪。席数は20席。外観は、レンガ風の壁にパンプキンをイメージさせるオレンジ色をあしらったレトロな雰囲気に仕上げた。荒井さんは「アットホームな和気あいあいとした店にしたい。カウンターの位置や席数など、理想の大きさの物件が見つかってこの場所にした」と話す。

　ランチは前菜（3品）、スープ、パスタ、ドリンク、デザートの「Ｃコース」（1,580円）など3コースを用意する。ディナーは自家製スモークサーモンのサラダ仕立て（680円）などの前菜、ペンネアラビアータ（1,100円）や福田港しらすとルッコラ菜カッペリーニ（1,300円）などのパスタ、牛ほほ肉のグイド特性赤ワイン煮込み（1,680円）などがあり、浜名湖産アサリのスパゲティや遠州灘水揚げ魚介のスパゲティ、舞阪港の鮮魚・地場野菜のグリル添えなど地元の食材を使ったメニューも多くそろえる。

　「イタリアンでは珍しいカジュアルなイタリアンを目指す」という荒井さん。「幅広い層のお客さまに、かしこまらずに気軽にお越しいただければ」とも。

　営業時間は11時30分～14時、18時～23時。年内は休まず営業。オープン時には粗品も用意する。