浜松・砂山に8月8日、ベーカリーカフェ＆バー「ベーカリーカフェベアフット THE GEN'S HOTEL店」（浜松市中区砂山、TEL 053-458-0733）がオープンした。

大型のエスプレッソマシンをのぞかせるカウンターの中

　今年5月に東区上新屋町にオープンした「BAREFOOT（ベアフット）」の2号店。6月にオープンしたホテル「THE GEN'S HOTEL」からテナント募集の声が掛かり、同ホテル1階に出店が決まった。「上新屋店に対してより中心街に近い場所でも『ベーカリーカフェ』という業態を試したいと考えた」とマネジャーの柳澤延久さん。

　店舗面積は14坪、席数は24席。内装は「西海岸のコーヒーショップ」をイメージして木目や白を使ってナチュラルで親しみやすい雰囲気に仕上げた。日中はカフェ、18時からはバータイムとしてアルコール類を提供する。「バータイムでもコーヒーやパンを注文してもらって構わない」と柳澤さん。

　アルコール類はバーテンダー歴17年の柳澤さんとソムリエ歴6年の山下洋さんがセレクトした米国産のビールやワインを中心に取りそろえる。ワイン（グラス＝700円～、ボトル＝4,200円～）は約40種類の中から5種類ほどを日替わりで提供する。パンは「クロワッサン」（180円）「シナモンロール」（200円）など。モーニングセットに使われている食パン（1斤＝260円）は、予約が入ることもある。

　柳澤さんは「オープンサンドとワインの組み合わせは最近、海外でも注目されている。今後はつまみとなるパンメニューの開発にも力を入れていきたい」と意気込みを語る。「パンのテークアウトでもコーヒー1杯でも気楽に立ち寄っていただきたい」とも。

　営業時間は6時30分～23時。