浜松・北寺島に5月17日、ホルモン居酒屋「ちょいのみ」（浜松市中区北寺島、TEL 053-453-5037）がオープンした。

テーブル席以外のカウンター席にも焼台を用意

　店舗面積は約15坪。座席数はカウンター10席、テーブル席12席の全22席。1人でもホルモン焼き肉を気軽に楽しめる居酒屋をコンセプトにする同店は、カウンター席も含めた全席に焼き台を用意する。控えめな看板のある入り口から入ると、落ち着いた和モダンな店内が客を迎える。

　ホルモンは国産豚にこだわる。店主の池田和彦さんは「とにかく新鮮なものを出したいので過剰在庫を用意していない。そのため少人数でもご予約いただければ」と話す。

　焼き物のメニューは通常の数倍の工程を経て完成した「秘伝のタレ」を使う「ホルモン 秘伝のタレ」、「ホルモン スパイシーな塩」（以上400円）、豚のほほ肉を使った希少な「カシラ（塩・タレ）」（500円）など。このほかにギョーザ（350円）、コロッケ（500円）、空揚げ（600円）、エビマヨ（800円）などを用意する。「今後は牛などもメニューに入れていく予定。安くておいしいものを出したいので手作りにこだわっている」と池田さん。

　「地元のお客さまに愛され、ゆくゆくは人気店になって大きく展開できれば」と展望を語る。

　営業時間は17時～24時（予約受付は16時から）。水曜定休。