つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ（本部所在地:静岡県静岡市/代表取締役:井野口 雄一）は、メニューブック「すまいるごはん」9/9号から10/14号の６週間にわたり今年で4度目となる「ヨシケイ 秋のミールキット祭り2024」を開催中。10/7号では『ミシュランガイド東京2024』掲載店のシェフ監修メニューや総合アウトドアメーカー「コールマン」とのコラボメニューが登場します。



■高良シェフ監修メニュー詳細
10/9（水）





『高良シェフ監修 若鶏のヴィネガー煮』
鶏もも肉を、ワインヴィネガーと牛乳風味のソースで煮込んだフランスの煮込み料理です。白ワインヴィネガーのキリっとした酸味を牛乳風味のソースがまろやかにまとめてくれています。トマトの旨みとにんにくの風味が、味の深みをさらに引き立てます。
注文締切10/2（水）17:00まで

■高良 康之シェフプロフィール
専門：フランス料理
『ミシュランガイド東京2024』 一つ星「L'AFFINAGE（ラフィナージュ）」のオーナー。ホテルメトロポリタン勤務を経て、1989年に渡仏し、フランス各地で2年間研鑽を積む。
帰国後は、都内名店の料理長、「銀座レカン」の 総料理長を経て、2018年10月、銀座5丁目に自身の お店をオープン。旬を迎えた食材を使用し、今召し上がってほしいフランス料理を提供。





■商品開発秘話


高良シェフの調理を実際に拝見し、酸味・旨みを引き出すための調理方法をどのように再現するかがポイントだと感じました。鶏肉の旨みを閉じ込めるため、あえてソースと一緒に製造時に加熱することを止め、お客様にフライパンで焼いていただく使用にしました。さらに、白ワインヴィネガー、トマトピューレ、牛肉風味のソースのバランスを何度も試作することで、嫌みのない酸味のヴィネガーソースが完成しました。高良シェフに確認をいただいた際に「うまい！これをご家庭で召し上がれるのはいいね！」と評価をいただいた自信作なのでぜひお召し上がりください。



■同週に総合アウトドアメーカー「コールマン」とのコラボメニューも登場
10/11（金）





『ジャンバラヤ』
～「コールマンキャンプ飯」の人気メニューをミールキットで再現
今回登場する「ジャンバラヤ」は具材とご飯を炒め合わせるだけの簡単調理！スパイシーさもお好みで調整できます。

《キャンプ場でミールキットを活用 YouTubeで公開中》
ヨシケイ公式YouTubeで「コールマン」とのコラボメニューを公開中。「ミールキットをアウトドアでも楽しんでほしい」との思いからヨシケイ社員がキャンプ場へ出向き、実際にコラボメニューを調理しました。ミールキット使用でゴミも少なく、手間も省けるためキャンプでも優れもの。また、動画内で使用しているキャンプ道具はコールマンのものです。キャンプが気になっている方、キャンプ好きには必見の動画となっています。

第１弾『イタリアンエビチリ』



　　　▲YouTube動画はこちらから

第２弾『ジャンバラヤ』



　　　▲YouTube動画はこちらから

■ミールキット宅配サービスのパイオニアのヨシケイ
ヨシケイグループは、50年近くにわたってライフスタイルの変化に対応したメニューを開発し続け、日本の食卓をサポートしてきました。2019年には、再配達ゼロの取り組みが「COOL CHOICE LEADERS AWARD 2018」の最優秀賞である、環境大臣賞を受賞。また、2023年9月には、自社便を使った利便性と環境に配慮したサービス展開が高く評価され、日本食糧新聞社主催の第32回「食品安全安心・環境貢献賞」を受賞。2023年11月には、子育て世帯が選ぶ便利な役立つサービスとして、一般社団法人日本マザーズ協会主催の「マザーズセレクション大賞2023」を受賞しました。また、日本流通産業新聞社より発表された2024年2月29日号「食品宅配 売上高ランキング」では1位を獲得し、15年連続で首位独占しています。これからも「楽しい食卓・明るい家庭」を実現するため、グループを挙げて安全安心と美味しさをお届けします。

【ヨシケイグループ本部 会社概要】
社名：ヨシケイ開発株式会社
本社所在地：静岡県静岡市駿河区国吉田1丁目8番30号
代表取締役：井野口 雄一
URL：https://yoshikei-dvlp.co.jp/
●Instagram：https://www.instagram.com/yoshikeigroups/
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