スペシャルティコーヒー専門店「ボヌールコーヒー」（浜松市中央区東三方町）が4月25日、オープンした。

「ジャンボンクロワッサン」

　店主の渡辺汐理さんは藤枝市出身。浜松市内の調理専門学校のカフェ・フードコースでエスプレッソコーヒーと出合い、コーヒーの魅力に目覚めたという。東京のカフェや磐田市の病院などで働いた後、60年続く老舗「渡辺精肉店」（初生町）を経営する渡辺亮太さんと結婚。地元産の肉のおいしさを多くの人に伝えるきっかけの場として、コーヒー店を立ち上げた。

　店舗面積は約7坪。席数は、カウンター＝2席、テーブル＝8席。店内は白とミントグリーンを基調に、渡辺さんが好きなフランス風の雰囲気を演出している。

　看板は渡辺精肉店の自家製シャルキュトリー（ハム、ソーセージ）を使った「ジャンボンクロワッサン」（1,300円）と「ボヌールホットドッグ」（1,200円）。「ジャンボンクロワッサン」は地元三ヶ日ポークのハムとバターをふんだんに使ったクロワッサンの取り合わせ。「ボヌールホットドッグ」は、バンズに挟んだ香り豊かでボリュームのあるハーブソーセージが人気という。「和牛バスクチーズケーキ」（700円）は地元産黒毛和牛の牛脂を生かし、こくのある甘みを引き出している。ドリンクの「コールドブリュー イタリアンブレンド」（700円）は8時間以上かけて抽出した水出しコーヒーで、深いりのすっきりした味わいが特徴。

　店名の「ボンヌール」はフランス語で「幸せ」。渡辺さんは「たくさんの人とつながることができ、みんなが幸せを感じられるような店にしたい」と話す。

　営業時間は10時～15時30分。日曜～火曜定休。