「炭火鰻（うなぎ）と特選和牛ふじさん 浜松原島店」（浜松市中央区原島町、TEL 053-582-7330）が5月24日、オープンした。

「特選和牛うなぎひつまぶし上」

　「コスパ最強本格うなぎ」をコンセプトにした炭火うなぎ専門店「昼だけうなぎ屋」（名古屋市）が監修した新ブランド。2025年7月に三重県四日市市に1号店がオープンし、浜松原島店は8店舗目。静岡県内初出店となる。

　店舗面積は1階と2階合わせて約45坪。席数はテーブル50席。使っているのは三重県の老舗卸問屋から仕入れる二ホンウナギ。身が柔らかく脂が乗っていてくせがないのが特徴という。炭火で焼き上げ、甘くてコクがある自家製だれで味付けしている。

　看板は、表面を炭火であぶった近江牛とウナギをのせた「特選和牛うなぎひつまぶし上」（2,900円）。薬味をのせたり、特製だしをかけたりして、さっぱりしたお茶漬けとしても楽しめるという。「天まぶし特上」（2,900円）はかき揚げにエビ4本、季節の天ぷら2種、ウナギ半尾がセットになっている。「天ぷら定食」としてだけでなく、ご飯に天ぷらを乗せて特製たれをかけた「天丼」、かき揚げにだしの「天茶漬け」と3度楽しめるという。「肉厚一本うな丼ふじ」（5,600円）は大盛りのごはんにウナギ2尾をのせる。

　同店スタッフの豊田称大さんは「『肉厚一本うな丼』はボリュームたっぷり。自信がある人は一度チャレンジしてほしい。ちょっとぜいたくを、と考えている人は『特選和牛うなぎひつまぶし』がお薦め」と話す。

　営業時間は11時～14時30分、17時～21時。