十割そば店「そば日和」（浜松市中央区高丘東、TEL 053-523-9008）が4月28日、オープンした。

そばの上にトマトやレモンをのせたヘルシーな「トマトつけそば」

　前身は同じ場所で営業していた「蕎麦（そば）忠」。店主が変わったことに伴い、「そば日和」として再出発した。「蕎麦忠」の従業員だった女性ら3人が中心になって店を切り盛りする。10年以上働いていたという料理長の山本美紀さんは「人気があった『蕎麦忠』の味をそのまま引き継ぎたい」と話す。

　席数は、カウンター＝5席、テーブル＝16席、座敷＝22席。昼は十割そば、夜は居酒屋のようにアルコール類と共に洋風の「SOBA」や一品料理を提供する。

　昼の部の看板は、そばの上にトマトやレモンをのせたヘルシーな「トマトつけそば」（1,000円）。自家製の特製だれがそばのうまみを引き立てる。炭火で焼いた鴨（かも）肉を添えた「鴨つけそば」（1,200円）も好評という。平日限定ランチは、ざるそばまたはかけそばに、ミニ鶏天丼かミニ親子丼を選ぶAランチ（1,000円）、ミニ天丼、ミニえび玉天丼、ミニうな丼のいずれかを選ぶBランチ（1,200円）の2種類。夜の部の人気は、そばにバジルソースをかけてパスタ風に仕上げる「バジルSOBA」（1,100円）。一品物では、島根県名物の赤くてピリ辛のはんぺん「赤てん」（600円）がファンも多いという。

　山本さんは「昼と夜、一日に2度楽しめる店を目指したい」と話す。

　営業時間は昼の部＝11時～14時。夜の部＝17時～21時（金曜・土曜は22時まで）。火曜定休。